みなさんこんにちは
有難いことに、今年は様々な企業さまとのご縁を頂き
忙しくも充実した1年となりました。
お仕事とは別に、
私自身が色々なママと接する中で、
今、自分に何が出来るのかをいつも考えております。
料理を軸をとして、
忙しい中でも丁寧に暮らしたいと願うママたちを
応援したいと考えております。
身の回りの、小さな些細なことに喜びを感じられると
人生が豊かになると感じるからです。
長年レシピを作る仕事をしておりますが、
最近みなさんによくお知らせしているのが
おおらかなレシピ
これは、
料理への負担を少なくし
料理への強制感を軽減したい
という想いから発信しているものです。
これしかない!という決まりのあるレシピではなく、
今の状況に合わせて
他の材料でも作れる
覚えやすく、目分量でも作れる
つまり、一度知れば一生使えるレシピ
そんなレシピを発信して行きたいと思っております。
【本当においしい!絶品ミネストローネ】
ミネストローネを、「具沢山の、あっさりとしたコンソメ味のトマトスープ」だと思っていませんか?あえて、メインディッシュと呼びたい濃厚スープのレシピです。
【豚ひれ肉をしっっっとり焼き上げる方法】
ヒレ肉がぱさつく、その原因を知ることで解決できるのです。
【チミチュリソース】
本当は教えたくないくらいのとっておき。魚、お肉、野菜、揚げ物…
とにかく何でも美味しくさせてくれます。
余ったパセリの活用にも◎!
【野菜のクズ、捨てずにお料理ベジブロス】
カブの皮を厚めにむく、人参や大根の皮、ヘタを取り除く…など
その“もったいない”の気持ちをは“おいしい”に変えられます!
他にも色々、こちらもご覧ください。
Instagramでしか紹介していないレシピも多数ございます。
ぜひフォローしてくださいね。
来年の目標は、出産や引っ越しなどで何度も計画が流れてしまった
自分の教室を本格的にスタートさせることです。
いよいよクリスマス。
そして、日本人にとって1番と言っても過言でないくらい大切なお正月。
みなさんにとっても、どうか素晴らしい年の締めくくりとなりますよう
祈っております。