みなさんおはようございます
るーくんが寝ている間に
簡単なレシピを1つ。
獅子柚子バター
なんだ？それ？
と、思われた方
私が考えたので、
そんなものは売られていません
よく、スーパーで目にする
レーズンバターを
昨日ご紹介した獅子柚子でアレンジしてみました！
いわば、和風レーズンバターです
獅子柚子が手に入らない？
大丈夫
ピールにするのが大変？
それも大丈夫
簡単、手軽な作り方を
ご紹介します。
(最後に、アレンジもご紹介しますね)
〈材料〉
・バター
・お好きなドライフルーツ
〈作り方〉
①バターを室温に戻して、ポマード状に混ぜる
(滑らかなクリーム状態です)
②お好きなドライフルーツを刻んで加え混ぜる
③ラップに乗せて筒状に丸めたら冷凍庫へ
適当に包んで…
両端を持って奥へ転がすと
簡単に筒状になります。
(カメラを持っているので、
左手しか写ってませんが、両端を持ってね)
はい
おしまいっ
簡単でしょ？
「手作り○○バター」なんて
おもてなしにぴったりです
では、さらに美味しくなるように
皆さんで好みにアレンジを
してみましょう
■まず、バターの工夫です。
これは、有塩でも、無塩でも◎です。
無塩なら、お砂糖を混ぜてから使います♪
デザート的な○○バターが出来上がります
■次に、ドライフルーツの工夫です。
ドライフルーツを、
お好みのリキュールに漬け込み、
水気を拭いてから使います。
ぐんと、香り豊かな大人の雰囲気に
甘いバターに合わせるなら
リキュール、はちみつと共に漬け込んでも良いですね。
■最後に楽しいアレンジです。
ドライフルーツと共に、
ローストしたナッツや胡麻を加えても！
香ばしさと食感が加わった
楽しい○○バターになります。
ドライフルーツも数種類入れたら、
いくつもの味わいが楽しめます。
食べる時に冷凍庫から出して
お好きな厚みにカットして下さい♪
クラッカーやバケットを添えて、
さあ召し上がれ
大きなまんまる獅子柚子が
小さなまんまるおつまみになりました
お料理って、面白いでしょ
ではまた
日々のつぶやきはこちら