私は、野菜と魚介が大好きで、
ついつい肉以外で料理をしがちになります。
それでも結婚してからは、
なるべくお肉を使うようにしてはいるのです。
先日夕食に「骨付きもも肉のワイン煮」を作りましたが
写真も撮らずに、ハフハフ食べていました( ´艸｀)
夕食に食べたものは翌日の昼食に変身することが多いのですが
こちらもそうとっておいたスープにショートパスタ（コンキリエ）を加えて頂きました。
これ、相当おいしいです
金曜日に我が家に泊まりにくる学生さんに、ぜひこれを出しましょう(-^□^-)
さて、夕食作りです♪
今日も買い物に行かないぞ！と冷蔵庫＆冷凍庫をみてみます。
お野菜は豊富なんです。
実家からたくさん送られています。
そして、主人の親戚から頂いたじゃがいもに玉ねぎ・・・
では、じゃがいもをまず使いましょう
「じゃがいものガレット」
作り方はとっても簡単♪
じゃがいもを細～く切って
水にはさらしません
塩コショウをまぶします。
何か冷蔵庫に余りものがあれば入れてください。
（今回は小エビとツナ缶を入れました）
しんなりしますので、具材がどんなに大きくてもじゃがいもが絡まってくれます。
なるべく細～く切るのがポイント
あとは、フライパンに入れて丸く形を整え、低温で両面パリッと焼くだけ！
今回は、マヨネーズと生クリームを混ぜたソースを添えました♪
では、次に・・・
母から送られてきたトマト( ´艸｀)
まだ沢山ありますね。
「焼きトマトのマリネ」
トマトを少し焦げ目をつけて焼くことで、
甘さが増すのと、冷める時にマリネ液を十分吸い込んで短時間で味が染みます。
フライパンに、切り口を下にして少し焦げ目をつけます。
「たまねぎたっぷり！簡単マリネ」をた～っぷり乗せて冷蔵庫へ～
だけです
見た目が綺麗なので、提供する際にイタリアンパセリ（もしくはパセリ）のみじん切りをかけてくださいね！
そして、
かぼちゃがまだある（笑）
「かぼちゃのスイートビネガーマリネ」
マリネはマリネでも、すっぱいものばかり同じ味では悲しいです。
かぼちゃを香ばしくガーリックソテーしたあとに、スイートビネガーソースを掛けて馴染ませます。
これはかなりイケる！
冷蔵庫で冷たく冷やしても良いですし、そのまま常温でもＯＫ。
今回ローズマリーを使いましたが、ミントやオレガノでも◎
ハーブの苦手な男性には、ガーリックを多めにして、最後に粗挽きブラックペッパーでアクセントをつけても良いでしょう。
そして、先日おつまみに使った餃子の皮。
早く使わないと(°∀°)b
「じゃがいもとミートソースの簡単サモサ」
主人の好きな、カレー風味にしました♪
そして、野菜ばかりで肉がないっ！
てな苦情が起きないように（笑）
「チキンのソテー♪アンチョビバターソース」
特売もも肉を１枚、冷凍してましたので切り分けて・・・
このソースは覚えておくとお魚にも使えます！そして、ただの安物の食材が高級な味に変わります！！
さて、これらを作っておいて、私は読書を( ´艸｀)
好きな作家さんがいまして、もう１度読み始めると止まらないんです
あ主人が帰ってきました
少しずつお皿に盛り付けて・・・
野菜ばかりだと気づかれぬよう、主人のまん前にお肉を置いて・・・( ´艸｀)
「いっただっきまーす
」
私：「今日もお買い物行かなかったのっ
！！」
（心の中： 『良い主婦でしょう(≧▽≦)！節約上手でしょう(-^□^-)！褒めて！褒めて！』）
主人：「ほんとか
・・・って、何してたんや？まさか、暇してたんじゃ・・・(-。－；)」
わーわー＼(*｀∧´)／ヽ(`Д´)ノがおーがおー
って、これ、最近私たちがはまってるネタみたいな会話です（笑）
今日も同じネタで大笑いして・・・さてと、寝る準備でもしますか
！
こうして今日も１日が終わって行くのでした。
ヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノオツカレサマー！
詳しいレシピはレシピブログにのせてます(-^□^-)
ぜひ見てくださいね！
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いつもありがとうございます！！！
今日のガレットやサモサは子供ちゃんにうけるはずなので、
テーマを「こどもごはん」とさせて頂きました。
こちらもぜひ、応援お願いします( ´艸｀)
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