フルーツジュースで過ごす腸リセットプログラム。
途中でドライフルーツにコーヒーで間食しちゃったけど・・・
とりあえず、重たいものは何も食べなかった。
そして、夜は固形物を食べても良いのだが、消化の良いものをということで
べジダイニング のレシピを参考にトマトとズッキーニのカレー。
ルーや肉は使っていないのだ。
調味料も最小限。
野菜から出る水分だけで煮込むんだけど、オリジナルはトマトとナス。
ズッキーニだと、水分足りないかもと思って、白ワインと、ローリエを
いれて煮込んだけど、調味料はオリジナルどおり。
あっさりしたスープカレーみたいになって美味しかったよ。
べジダイニングさんのレシピは超簡単でいい。
別にベジタリアンではないけど、メインを野菜にすると確実に胃腸は軽いね。
副菜は、たくさんの万能ネギと豆腐に、しそとミョウガ千切りをのせたサラダと、
梅しそ風味のきゅうりとピーマンの浅漬け。
さて、デザートにスイカ食べよ