さわやかな香り
2007.10.27
静岡県榛原郡川根本町寸又峡温泉
静岡に単身赴任していた関係で購入機会がありました。
谷間で栽培されるためか、渋甘いのが特徴である。
くせのあるお茶です
また、寸又峡温泉のお土産としても買いました
大井川鉄道の千頭駅前で販売されていた。
日光にさらされて売られている、土産店で購入しないことをお勧めします。
お茶が作られている場所を見て美味しくて当然やんと実感します。
以下の条件に合致した場所なんです。
・元気に光合成をした葉は、夜の冷気でゆっくり休めます。
・湿気は、乾燥を防ぎながら、葉の硬化や養分の放出を抑える。
・寒暖差と湿気の連携により、山霧が発生しやすくなります。
山霧が日射しを程よく遮ることで、お茶は苦み成分を抑え、旨み成分を育んでいく。
天皇杯や全国品評会等で産地賞受賞などを多く受賞。
朝霧、綺麗な水、空気、土など自然に恵まれた環境で育っているのだ。
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