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なんと
㈱三輪山本さんは、創業１７１７年なんです。
三輪そうめんは、
奈良県桜井市を中心とした三輪地方で生産されている。
三輪地方は素麺発祥の地とも言われる。
その三輪そうめんを買いました。
細い
細い麺は、
グルテン量の少ない国産小麦では作れないんだそうです。
コシあり
歯ごたえ最高
煮崩れしない。
温かいにゅうめんにする。
だしは、当然鎌田醤油の『だしの素』で最高に美味しかったです。
製造から1年以上寝かしたものを『古物（ひねもの）』
2年以上は『大古（おおひね）』と呼ばれ珍重される。
値段も高いんです
2018 奈良県桜井市箸中880