富山ブラックラーメン
●富山県内の比較的黒いスープのラーメン屋●
●を総称して富山ブラックと呼ぶようになった●
立山黒部アルペンルート観光で訪れる。
富山駅から徒歩5分。
駅前のcicの地下１階にある。
ここの地下にあります。
「麺家いろはの富山ブラックラーメン」は、「東京ラーメンショー」でV5を達成している。
富山ブラックは、元々肉体労働や運動後の塩分補給、あるいは飯を添えて食べることを意識した味付けで、スープは醤油の濃度が高く、さらに上から大量の粗挽き黒胡椒をかけられており、胡椒の風味が強い塩辛さを持っている。
トッピングはメンマ、ノリ、などだがチャ―シューは固かった。
美味しいんですが、味が濃すぎて関西人の私には長続きしない味だと思いました。
ここの寒い地域に住んでいる人には向いていると思います。
これって、札幌ラーメン横丁でも同じ経験をした。
次回は、「シロエビ」の芳ばしい風味と磯の香りを生かした、
「シロエビ塩ラーメン」を食べてみよう。
↓これ
お土産に買った白エビ塩ラーメンは美味しかった。
今迄買ったお土産ラーメンでは１番だと思う。
宇奈月温泉(リンク)迄の景色で、２回も博多ラ－メンの大きな看板を見る。
博多ラ－メンの方が売れているのか
さあ、立山黒部アルペンルート観光本番です。
これは、サンヨー食品の富山ブラックラーメンです。
美味しかった
2020.11【ザワつく！金曜日】で絶賛されたのは、
ヤマダイ食品 富山 ニュータッチ 凄麺 富山ブラックです。
2017.06.11 富山県富山市新富町1-2-3 CiC B1