仲御徒町の韓国食品専門店、「まるきん」さん。
前から興味はあったものの普段はなかなかいいお値段なので入らなかったんですが、
今日は「年末特別セール実施中」で、かつレジに行列ができていたので初入店してきました。
店内はというとキムチだらけ～～～～～
とにかくキムチの種類がハンパなく、「チャンジャ」「カクテキ」などはもちろん
「ねぎキムチ」「いかキムチ」などなど１５種くらいはあったかも。
お正月が近いので「トッポギ」「トック」（韓国のおもち）なども大量（１キロパック）販売。
アメ横の売店でも売ってる豚足なんかもあったんですが、足がまるまる置いてあるので迫力あり…
何を買うかかなり迷い、「キムチうどん」に「トッポギ鍋」、「ナムルセット」でビビンバもいいな～
と迷いまくって
結局、かなりスタンダートな白菜キムチを購入しました。
迷った時間は全て無駄でした・°・(ノД｀)・°・
そんなこんなで帰って作ったのが↓の「豚キムチクッパ」です
材料
豚肉 ８０ｇ
キムチ ８０ｇ
ニラ １／３束
鶏がらスープ ６００ｍｌ
しょうゆ 小さじ２
塩コショウ 適量
ごはん 茶碗２杯
卵 １個
作り方
①豚肉、キムチは１ｃｍ幅に切り、ニラは５ｃｍに切る。
②鍋にゴマ油をひき豚肉、ニラを炒め、塩コショウを適量ふる。
③②の鍋に鶏がらスープを入れ、沸騰したらしょうゆ、キムチ半分とご飯を入れ３～４分煮込む。
④残りのキムチを入れ、とき卵を回しながらいれたら、フタをして１分煮る。
「まるきん」さんのキムチ、嫌なからさのない食べやすいキムチでした。
そうそう、キムチつながりで
浅草、浅草寺近くの飲み屋通りの店によくある「キムチクッパ」もかな～り美味しいです