材料
餃子の皮 ２５枚
豚ひき肉 １５０ｇ
キャベツ １５０ｇ
にら ５０ｇ
しょうが 適量
ごま油 大さじ１
しょうゆ 大さじ２
オイスターソース 大さじ２
酒 大さじ３
鶏がらスープ 大さじ２
塩コショウ
みそ 少々
作り方
①キャベツ、ニラはみじん切りにする。
②塩を適量ふり、１０分放置、布巾で水気をしぼる。
③①と調味料をまぜ、３０分寝かせる。
④皮に包む。
⑤ごま油をひき、餃子を並べ、餃子の１/３まで熱湯を入れる。ふたをして焼く
⑥音がちいさくなったら、ふたを取り、水気をとばし、いい色になるまで焼く