豆乳で作る菊芋ポタージュ｜便秘体質だった私のやさしい腸活レシピ

菊芋のレシピを探している方へ。
今回は、便秘改善のために

菊芋生活を続けている私がよく作っている

豆乳ポタージュの簡単レシピをご紹介します。

便秘改善のために菊芋生活を続けてみて、
いちばん取り入れやすかったのが

このポタージュでした。

便秘体質だった私にとって、
腸を整えて毎朝自然に出るようになったことは、気持ち的にもとてもスッキリしています。

はじめは菊芋でいろいろな料理を作っていましたが、
仕事終わりに気合を入れて

キッチンに立つことは、なかなか続かず…。
だからこそ、
“いつもの食事に自然に取り入れられること”

が大切だと気づきました。

菊芋はクセがあるのかな？と思っていましたが、
ポタージュにするとほんのり甘くて、

とてもやさしい味。

豆乳で作るとさらにまろやかになり、
体がほっとする一皿になります。

菊芋が腸活にいい理由

菊芋には イヌリン（水溶性食物繊維） が豊富に含まれています。
イヌリンは腸内で善玉菌のエサになり、
腸内環境を整えるサポートをしてくれる成分。

・便通のサポート
・血糖値の急上昇をゆるやかにする働き
・むくみ対策

腸が整うと、肌の調子や体の軽さも

少しずつ変わってくると感じています。



豆乳で作る理由

豆乳には植物性たんぱく質や
大豆イソフラボンが含まれています。
ホルモンバランスが揺らぎやすい女性にとって、
やさしく寄り添ってくれる存在。
菊芋と豆乳の組み合わせは、
内側から整えたいときにぴったりです。



レシピ（2〜3人分）

【材料】
・菊芋 5〜6個
・玉ねぎ 1/2個
・豆乳 200〜300ml
・水 適量
・コンソメ 1個
・塩こしょう 少々
・オリーブオイル 少し
【作り方】
① 菊芋はよく洗い、薄切りにする（皮ごとOK）
② 玉ねぎを炒め、菊芋と水・コンソメを加えて柔らかくなるまで煮る
③ ミキサーでなめらかにする
④ 豆乳を加えて弱火で温め、味を整える
※豆乳は沸騰させすぎないのがポイントです。


特別な材料も、難しい工程もありません。
派手な変化ではなく、
“なんとなく整ってきた”という感覚。
スープなので朝でも飲みやすく、
2〜3日ほど作り置きできるのも

嬉しいポイントです。

無理なく続けられる腸活として、
この菊芋ポタージュは今もお気に入りの一品です☺️

料理好きの彼は、菊芋でパスタや焼き料理も作ってみたそうで、
近々レシピを聞いて

私も作ってみようと思っています☺️