お正月

酒造り体験レポート

おはようございます。

今日は朝起きたら銀世界('-^*)/

雪が大好きな私ヾ(＠°▽°＠)ﾉ山に行きたくなってしまう、

雪質（￣▽￣）=３

雪見酒、花見酒を飲む為にはまず、美味しいお酒をつくらなくては

(ノ^^)八(^^ )ノですね！！

今日の酒造り体験です！！

麹菌を振って一日寝かせてある麹を朝一番で切返しという作業をしていきます。

麹の固まりを崩してほぐしていきます。

温度が下がりすぎないように注意しながら、ポロポロに

なるまでほぐしたら、また布で覆いゆっくり休ませていきます。

あしたも酒造り密着レポートお楽しみに☆-( ^-ﾟ)v