【カンパーニュやリュスティックのハードなパン作りのお話】

こんにちは。

k.れいこです。

中学生2人の母、

普通の主婦をしております。

が、

お料理やお菓子、パン作りが趣味です。

最近ではパンを焼く事が多く、

毎日楽しく焼いています。

『カンパーニュ』ってご存知ですか？

オーブンに入れられる

お鍋を熱々に熱して 

そのお鍋に入れて焼くパンなんです。

フランスパンの生地でシンプルで

美味しいです。

次はリュスティック。

同じフランスパンの生地ですが、

お鍋は使わなく、成形もあまりしない

割と簡単に焼けるフランスパンです。

パンって

室温によって、発酵具合がかわり、

焼くたびに違うパンが焼きあがります。

パン屋さんですとタブーですが、

おうちで食べるパンですから、

これも楽しみの１つです。

では次回もパンネタが続きますが、

また読んでくださいね。