ﾌﾞﾗｯｸﾊﾔﾃ2号大府市・【ﾐﾙｸｼｮｯﾌﾟ知多農場】さんへgo♪

ｼﾞｬｰｼﾞｰ島って
ﾌﾗﾝｽ領に近いんだけど
ｲｷﾞﾘｽ領なんだﾈ～
その島で
飼育されてる乳牛が
毛色が淡い茶の
ｼﾞｬｰｼﾞｰ牛なんﾀﾞ
とっても
人懐っこい温厚な
性格をしてるんﾖ



日本の大半で
飼育されてる乳牛は
ﾎﾙｽﾀｲﾝちゃん
ﾎﾙちゃんに比べると
ｼﾞｬｰｼﾞｰちゃんの
乳脂肪分は高いんやけど
搾乳量が少ないのと
生産効率が悪いから
めったに
見掛けないんだｾﾞｪ～



…愛知県大府市
大府町ｳﾄﾞ92-278
…0562-85-5642
…10:00～18:00
喫茶ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ17:45
販売～19:00
…毎週水・木曜日
…13台
…完全禁煙



ここは大府市大府町
豊田自動織機長草工場
向かいに位置する
『ｳﾄﾞちゃんの
旅してｺﾞﾒﾝ』だ～ﾖ
なんちゃって
ただの「ｳﾄﾞ」
でもﾈ
やっぱｳﾄﾞちゃん
3年程前ここへ
ごじゃらしたんよﾈ～
“ｳﾄﾞ”と“ｳﾄﾞ”ちゃんの
ご対面ってﾜｹﾀﾞ～
o-_-)=○☆

〈お節介ﾆﾝﾆﾝ〉


“ｳﾄﾞ”って
地名の由来がｻ～
『丘から流れる水によって
土が流されて(土石流)
深くくぼんだ場所』
の事を
ｳﾄﾞって言うから
きっと昔々この辺りに
そんな事象が
あったんやろﾈ



ﾌﾞﾗｯｸﾊﾔﾃ2号
ここはｼﾞｬｰｼﾞｰ島
いやいや
ｼﾞｬｰｼﾞｰ牛乳を使った
ﾐﾙｸ洋菓子店
【ﾐﾙｸｼｮｯﾌﾟ知多農場】
さんへgo(o^-')b









この4枚のﾌﾟﾘﾝﾄ見て
何処を
想像しちゃいますｶ～
けっして高原でも
でっかいど～
北海道でもないﾖ～
(ノ-"-)ノ~┻━┻

ここが
この日お邪魔んました
「ﾐﾙｸｼｮｯﾌﾟ知多農場」
さんなんﾀﾞ
ここもまた
“南のgon狐”ﾊﾝの
ﾀﾚｺﾐで知った
お店なんだﾅ～









この“ﾐﾙｸﾊｳｽ”
ただもんにあらず
聞けばなんとﾏ～
昭和初期の建物を
2年程前に
ﾘﾆｭｰｱﾙしたんだと



ﾐﾙｸﾊｳｽ同様
知多農場(旧・成田牧場)
さんも
店舗裏側にあるんよﾈ
でもｻ～
この農場
明治24年創業の
歴史ある牧場なんﾖ
たしか
東浦にあったんｶﾅ
いったんは
休業してたんやけど
平成23年5月に
移転再開と同時に
ﾐﾙｸｼｮｯﾌﾟ知多農場を
その年の7月に
ｵｰﾌﾟﾝしたんやと

ｼﾞｬｰｼﾞｰ牛ちゃんが
放牧されてるのは
店舗西側
沿道沿いやから
このお店
すぐ分かると思うﾖ
その店舗と言えば
こんなんｼﾞｬ～
↓↓↓








おまけの
後ろ姿だぴょ～ﾝ



読者ﾊﾝ
「ところでお前さん！
何しにここへ
来たんだもしもし」
ﾊﾔﾃくん
「見ての通り
かき氷の旗に
つられてでおますﾊｲ
だって
めっちゃ暑いやﾓﾝ」

てなﾜｹで
立ち寄ったﾐﾙｸｼｮｯﾌﾟさん
店内入ったら
ｶｳﾝﾀｰ＆ﾃｰﾌﾞﾙ超満員御礼の
札止め状態
って言うても席数は
ざっと15席ほどの
こじんまりとしたお店

そこでﾀﾞ～
ﾊﾔﾃ思案の挙げ句
宇治氷にｿﾌﾄｸﾘｰﾑの
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ～をｵｰﾀﾞｰ
先銭ｺ支払って
ｵｰﾌﾟﾝｵｰﾌﾟﾝ
そのまんまｵｰﾌﾟﾝの
ﾃﾗｽへ痩せ我慢の移動
それがｻ～
これ大正解


↑↑↑
この牧場にはｻ～
ﾊﾊ呑気だﾈ～
ちゃうがﾅ～
ﾊﾊ乳牛が4頭
仔牛ちゃんが4頭
いるんだってｻ～
この日ﾊﾔﾃに愛想
振りまいてくれたんは
ﾒｲちゃんﾌﾟﾙﾏちゃん
ﾓﾓちゃんﾏﾙちゃん
何方か知らねど
2頭のﾊﾊ乳牛さん
↓↓↓








この～木 何の木
気になる木は
そう
“どんぐりの木(ｸﾇｷﾞ)”
この日昼過ぎの
お邪魔んまやさかい
大きな大きな櫟(ｸﾇｷﾞ)が
西陽を完全shutout

そこへ
爽やか～な
風が吹き抜ける
ほんま
高原にいるかのよう
めっちゃ
気分爽快だがﾈ～







地面やけど
見えますｶ～
櫟の実に押し寄せる
先客でもある
蟻さんの大群
そこで
ｵｰﾀﾞｰした“かき氷”
仲良く頂くｺﾄに


↑↑↑
これがｻ～
宇治氷を随えた
ｿﾌﾄｸﾘｰﾑなんやけど
市販のｿﾌﾄって
脱脂粉乳や植物性油脂が
使われてるよﾈ～

ここのんは
乳成分100％の
自家のｼﾞｬｰｼﾞｰ牛乳と
生ｸﾘｰﾑだけやさかい
喉を刺すよな甘さでﾅｸ
とっても
円やｶ～爽やｶ～
後味ｻｯﾊﾟﾘ～
ｼﾞｬｰｼﾞｰ牛乳を
食べたって
食感だったｾﾞｪ～
氷ちゃんは極普通の
ｶｷｶｷなんやけどﾈ
↓↓↓


〈一言ﾏﾝ〉


大府市のｷｬｯﾁｺﾋﾟｰは
『健康都市』
駅前通りには
ｳﾄﾞちゃんも歩いた
“健康の道”なる
遊歩道があったり
“健康の森”なんて
施設もあるよﾈ

ここ「知多農場」の
ｼﾞｬｰｼﾞｰ牛ちゃんも
健康そのもの
そんな健康体から
搾乳された
“新鮮なﾐﾙｸ”
卵は花井養鶏場で
生産された
“名古屋ｺｰﾁﾝ”
小麦粉は
“愛知ﾌﾞﾚﾝﾄﾞSOT-1”
果実は
近隣大府市の
“優良果樹園”

そんな体に嬉しい
素材を使用しての
ﾐﾙｸ洋菓子の専門店
取扱いｱｲﾃﾑも
色々あるようなんで
次回は
ｼｭｰｸﾘｰﾑなんぞを
ｼﾞｬｰｼﾞｰ牛乳とｺﾝﾋﾞで
頂いちゃｵ～(o^-')b

ご馳走さまでしﾀ
【ﾐﾙｸｼｮｯﾌﾟ知多農場】
さ～ﾝ
またごじゃるでﾈ～
そん時も
ﾊﾔﾃの特別指定席
ち～ﾄ
芳しい臭いはすれど
ｵｰﾌﾟﾝｵｰﾌﾟﾝ
ｵｰﾌﾟﾝﾃﾗｽでﾈ～
☆⌒（＊＾∇゜）v

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ﾌﾞﾗｯｸﾊﾔﾃ2号南知多・伊勢湾ｦ掴み取ﾘ♪【ｼｰｻｲﾄﾞｶﾌﾟﾘ】へgoゞ

ここは何処
うんﾀﾞうんﾀﾞ
ｲﾀﾘｱ南部の
ﾃｨﾚﾆｱ海にある島
『ｶﾌﾟﾘ島』だﾖ～



ここは何処
うんﾀﾞうんﾀﾞ
その面積約10平方㌔の
ｶﾌﾟﾘ島沿岸部
世界遺産でもある
『青の洞窟』だｾﾞｪ～



ﾌﾞﾗｯｸﾊﾔﾃ2号
知多半島にある
ｶﾌﾟﾘはｶﾌﾟﾘでも
伊勢湾を掴み取り～
【ｼｰｻｲﾄﾞｶﾌﾟﾘ】さんへ
go(σ･∀･)σ



…愛知県知多郡
南知多町山海高峯3-4
…0569-62-3791
…11:00～21:00
→11:30～15:00
(予約優先)→17:00～21:00
→11:00～21:00
…金曜日
…8台
…室内完全禁煙
(ﾃﾗｽなら喫煙
ﾍﾟｯﾄもﾗﾝﾁﾀｲﾑ除きﾃﾗｽ)



野間埼灯台ｶﾗ
国道247号線ｦ
南下すること暫～ｼ
こげな料理旅館の
直ぐお隣り



ｲﾀﾘｱ半島
ﾅﾎﾟﾘ市の沖合30㌔
世界遺産
“青の洞窟”で
知られるｶﾌﾟﾘ島にでも
ありそな
お店をｲﾒｰｼﾞしてか
とても素朴な外観













ここが
ｶｼﾞｭｱﾙな雰囲気にして
各地から
多くの人が訪れるという
南知多の名店
“ｼｰｻｲﾄﾞｶﾌﾟﾘ”さん
『産地直送に
勝る美味しさは無い』を
建前に
一押しﾒﾆｭｰの
“渡り蟹のｽﾊﾟｹﾞﾃｨ”を
供してくれる
てなわけで
ﾊﾔﾃ久方振りの
お邪魔んﾏ～(σ･∀･)σ

入口周りの雰囲気は
こんなんｼﾞｬ～
↓↓↓
















うんうん
さほど広くはない
間口だが
巧みな空間ｱｰﾄが
幻想的な雰囲気を
醸し出している
清潔感あるのも
好感度高し
ﾊﾟｯと見
派手そな感もあるが
ﾉ～ﾌﾟﾛﾌﾞﾚﾑ
KEY~COFFEEさんの
優れｺｰﾋｰ
“ﾄｱﾙｺ ﾄﾙｼﾞｬ”の
取扱店のようﾀﾞ

入口付近からﾃﾗｽ席への
ｴﾝﾄﾗﾝｽのﾜﾝｼｮｯﾄ
ﾜｸﾜｸしちゃうよﾈ～
↓↓↓


入店して右ｻｲﾄﾞが
会計＆ゆったりｷｯﾁﾝ
そして
左ｻｲﾄﾞがｲｰﾄｲﾝｺｰﾅｰ













突き当たりに
ｸﾞﾗﾝﾄﾞﾋﾟｱﾉ
その背後に暖か
暖炉
飾り付けが
とっても
ｼﾝﾌﾟﾙ ｲｽﾞ ﾍﾞｽﾄ
だがﾈ～('-^*)ok

今度は入口付近を
見返りｼｮｯﾄで
おますﾊｲ
↓↓↓




















お～ｵ～
ﾍﾞｰｼﾞｭが基調の
室内空間に
白で統一した椅子が
浮き彫りに…
燦々と輝く陽を受けて
大きな窓枠が
一枚のｷｬﾝﾊﾞｽのよう
伊勢湾ｦ
掴み取りだｾﾞｪ～

個室も2部屋あって
使い勝手が
よろしおますﾊｲ
この日の個室利用は
6名の女子会風一組
幼児連れの家族一組

ﾊﾔﾃがお邪魔んま
したんは
2年振りの
“わたり蟹”＆“桃ﾊﾟﾌｪ”
が目的
因みにﾒﾆｭｰはこんﾅﾝ
↓↓↓








“わたり蟹のｽﾊﾟｹﾞﾃｨ”
が頂けちゃうｺｰｽ
そして
ｱﾎﾟなしのため
pm2:00以降のｵｰﾀﾞｰに
なっちまうが
“桃ﾊﾟﾌｪ”を
早々にｵｰﾀﾞｰして
ﾃﾗｽ席に
ちょっくら出てみる



















さほど大きくは
変わってないものの
大きなｶﾞﾗｽ窓越しの
ﾃﾗｽ席は消滅
ﾌｪﾝｽに植え込みされた
可憐な花が
「ごめんなさい」って
言うてるみﾀｲ
何方かの
ﾃﾞｨﾝｷﾞｰ2(人用ﾖｯﾄ)と
喫煙用ﾃﾗｽは変わりﾅｼ

穏やかな店内→
大きな大きなｶﾞﾗｽ窓→
小粋なﾃﾗｽ席→
雄大な伊勢湾
そんな嬉し楽しやの
ﾎｯﾄﾗｲﾝの1つが
無くなっちまったんは
ちと残念やけど
それを差し引いても
余りある
絶景ｶﾅ絶景ｶﾅである

ともあれ店内へ
そして頂きま～ｽ





「ﾄﾏﾄのﾌﾗﾝ(茶碗蒸し)
ｲﾜｼのﾌﾘｯﾄﾏﾘﾈ
ﾌﾙｰﾂの梅ｾﾞﾘｰよせ」
のっけから
お洒落で美味しいｼﾞｬﾝ



「ｽｽﾞｷとﾔﾘｲｶのﾏﾘﾈｻﾗﾀﾞ」
このﾄﾞﾚ
ﾊﾔﾃ好みなんだけど
ﾎﾞﾘｭｰﾑ感にややｶｹ


↑↑↑
どちらかが
「自家製のﾊﾟﾝ」だﾖ
確かめてみてﾁｮ～
↓↓↓




「もち豚のｽﾃｰｷ」
これﾅｶﾅｶいけてますﾊｲ
名前の通り
ﾓｯﾁﾓﾁのもち豚ちゃん
これお店の看板に
出来まっｾ～







蟹身が見ての通り
たっぷりざんｼｮ
新鮮な状態のまま
調理されてるんで
身もﾐｿも余すとこ無く
ｸﾘｰﾑに投入された
「渡り蟹のｽﾊﾟｹﾞﾃｨ」

意外とｱｯｻﾘ味
麺が少々柔いんで
今一つ
ｿｰｽとの絡みがﾅ～ｼ
でも美味しい
何故やろう
やっぱ極近に漁場
〈豊浜漁港〉が
控えてるせいやわﾅ

魚介類もまた
“捕れたて”→“捌きたて”
そして
ｽﾀｯﾌの“おもてなし”
だもんﾈ
その全てを
兼ね備えてるからこそ
ほんまに
美味しいって
言えるんよﾈ～


↑↑↑
おまけの渡り蟹甲
表＆裏だｾﾞｪ～
↓↓↓



↑↑↑
「ﾐﾆﾃﾞｻﾞｰﾄ＆ﾄﾞﾘﾝｸ」は
可もﾅｸ不可もﾅｼ
↓↓↓




「山梨県産たっぷり
白桃のﾊﾟﾌｪ」
出来上がるまでに15分
登場したんは
初々しい
山梨県産の白桃と
すぐ下に
桃のﾋﾟｭｰﾚを加えた
“生ｸﾘｰﾑ＆ﾊﾞﾆﾗｱｲｽｸﾘｰﾑ”
そして
濃厚ｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑと
生ｸﾘｰﾑを合わせた
“ﾃﾞｨﾌﾟﾛﾏｯﾄｸﾘｰﾑ”
下部に仕込んだ
“白桃のｶｯﾄ＆ｾﾞﾘｰ”



山梨県産の白桃を
丸ごと一個使った
桃ちゃんﾊﾟﾌｪは
美味しくないﾜｹがない
とてもｼﾞｭｰｼｰ
かつ白桃の
濃縮果汁で風味をつけた
ｾﾞﾘｰの程よい酸味が
果肉の甘さを
引き立てﾙ～
ﾊﾔﾃの口ん中
手と手を合わせて
“口福～”だｾﾞｪ～
(*⌒▽⌒*)

この日ﾁｮｯﾋﾟﾘ
桃本体の甘さに
不満ｱﾘ(ﾉ_･｡)。。。
そん時そん時の
桃の状態に違いが
あるよってこれまた
ﾉ～ﾌﾟﾛﾌﾞﾚﾑ

〈一言ﾏﾝ〉



↑↑↑
因みに以前の
「ｼｰｻｲﾄﾞｶﾌﾟﾘ」昼と
夜の顔だｾﾞｪ～
(byお店)
↓↓↓


よくｻ～
“ﾛｹｰｼｮﾝも味のうち”
って言うよﾈ～
う～～～ﾝ
ﾊﾔﾃが勝手に
言うてるだけｶﾓ
しかしながら
そんな言葉が
ぴったしかんかんの
大人のﾚｽﾄ
【ｼｰｻｲﾄﾞｶﾌﾟﾘ】さんで
ごじゃったﾖ♪

ﾏｼﾞｯｸｱﾜｰも
楽しめちゃうんで
一度訪ねてみるとｲｲﾖ
伊勢湾も
掴み取りだしﾈ
☆⌒（＊＾∇゜）v

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ﾌﾞﾗｯｸﾊﾔﾃ2号山梨県・自家製粉/手打そば♪【梨俊(ﾘｼｭﾝ)】へgoゞ

〈生真面目くん〉


あのｻ～
今回目的のｽﾎﾟｯﾄへ
お邪魔んまする前に
立ち寄った
施設があるんよﾈ～



ﾌﾟﾘﾝﾄ数枚載せとくﾖ





『ｻﾝﾄﾘｰ白州蒸留所』
なんだﾅ～
無料で施設見学ﾂｱｰに
参加出ちゃうﾖ～
出来立てｳｲｽｷｰの
試飲もﾈ～









管理の行き届いた
赤松の雑木林に
ﾕﾘとｵｵﾊﾞｷﾞﾎﾞｳｼの花が
満開でごじゃっﾀ
ﾕﾘの薫りに暫し
花酔いしてまったがﾈ～









さあ～
こげな小鳥ﾏｲｸﾛﾊﾞｽで
見学ｽﾀｰﾄじｬ～




↑↑↑
この年に
白州蒸留所が
誕生したんだってｻ～













貯蔵庫・仕込み＆蒸留の
ﾌﾟﾛｾｽ見学に
要したのはﾎﾎﾞ1時間
めっちゃ充実してたﾖ
改めて
物造りの大変さを
痛感させられたﾊﾔﾃ
仕上げは試飲会場で
ｱｹﾞﾎﾟﾖ～って事で
このﾂｱｰ無事に
☆⌒（＊＾∇゜）v

〈不真面目くん〉


さあ
本題に入るとすっｶ～
この日
3馬鹿＆1匹でお昼時
お邪魔んま
しちゃったのﾊ～





…山梨県北杜市
小淵沢町10149-9
…0551-36-2839
…
11:30～そばが無くなり
次第終了
17:30～そばが無くなり
次第終了
…火曜日・水曜日
…15台
…完全禁煙



ﾌﾞﾗｯｸﾊﾔﾃ2号
ここは北杜市小淵沢
自家製粉＆手打ち蕎麦
【梨俊(ﾘｼｭﾝ)】さんへ
go(σ･∀･)σ













ﾛｹｰｼｮﾝよすぎ～ｽ
なんてたって
小淵沢(ｺﾌﾞﾁｻﾞﾜ)って
避暑地のど真中
周りには
ﾍﾟﾝｼｮﾝ・別荘がちらほら
北杜市
お邪魔んまするなら
“翁”さんか“梨俊”
どちどちどっちと
迷いに迷ったが
宿泊施設に近いんで
こちらをﾁｮｲｽってﾜｹ

いいですﾅ～
蕎麦やらしからぬ
物静かな佇まい
看板なかったら
ごく普通の
一軒家だがﾈ～
駐車ｽﾍﾟｰｽは
店舗前＆店舗横に
充分なｽﾍﾟｰｽあり
ｱﾒｼﾞｽﾄの花が
お出迎えだｾﾞｪ～
と言うても
am11:30にして3組待ち
他府県って言うか
東京圏ﾅﾝﾊﾞｰのﾜｯﾊﾟが
お先～でおますﾊｲ

時間にして
こ1時間近く待って
お呼びがかかる
さあ
ｿﾞﾛｿﾞﾛって入店ｼﾞｬ～













お～ｵ～
やってくれるｼﾞｬﾝ
入ると直ぐ目の前に
優れもんの
「甲州石臼」が
ｹｰｽに収まって
鎮座しとるがﾈ～
これって
そばの風味を損なわぬﾖｳ
回転を出来る限り
ｽﾛｰにして
摩擦熱を最大限抑えた
逸品ですｿﾞ～

店内は一言“ﾓﾀﾞﾝ”
ﾊﾔﾃ好みではないが
清潔感みなぎってますﾊｲ
以前あったと言う
小上がりｽﾍﾟｰｽ
今はなくﾃｰﾌﾞﾙが5卓
せいぜい25席程ｶ
ゆとりの
そば喰い空間やがﾈ～

ｺﾝｾﾌﾟﾄは
自然の恵みである
“旨み”や“香り”
“栄養価値”を
壊さぬために
「そば」はその日の朝に
大切に丹精込めて打つ
と言う('-^*)ok

ｵｰﾀﾞｰしたのが
『梨俊そばｾｯﾄ』(限定20食)
その全貌がこれだがﾈ～
↓↓↓


二八もりそば・天ぷら
焼きみそ・小鉢・香物
そしてご飯(玄米or白米)


↑↑↑
ﾊﾟｯと見
ｷﾘｯとしまった
なかなかの男前(ｲｹ麺)
一口頂くと
この時期には珍しく
そばの香ってﾔﾂが
口んなかにﾌﾜ～
麺はやや太め
ともかく
今場所の服部関に
体感して欲しい程の
粘りｺﾞｼでんがﾅ～(ﾉ_･｡)
薬味は定番
“白ﾈｷﾞ”“本ﾜｻﾋﾞ”
↓↓↓



↑↑↑
具材は
地産地消の天ぷら
ｶﾎﾞﾁｬ・ﾅｽ・ｲﾝｹﾞﾝ
ﾏｲﾀｹ・ｽﾞｯｷｰﾆ・ｴﾋﾞetc
ｱｲﾃﾑ多いのんが嬉しｲ～

もともとが
和食に携わってたと
言うだけに
流石の揚げ具合
衣が薄めながらｻｸｻｸﾊﾟﾘﾊﾟﾘ
具材の旨みを
損なっていない事に
ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟｯﾁﾝ拍手ﾀﾞ～
↓↓↓








少々甘めだが
香りが堪んない
“焼きみそ”
ｶﾂｵ出汁の効いた
濃いめの“ﾂｹ”
そば湯とｺﾗﾎﾞしても
その味覚にﾌﾞﾚはﾅｼ

〈一言ﾏﾝ〉


う～ﾝ
2004年の開業以来
ﾌﾞﾚのない蕎麦作りに
励んでこられた
ﾌﾞﾚない御夫婦の有り様を
ｼｶと見届けさせて貰った
ﾊﾔﾃでごじゃっﾀ

良心的って言うか
頂いた『梨俊そばｾｯﾄ』
ﾎﾞﾘｭｰﾑありありなんで
少食の方には
『天もりそば』でも
充分に
【梨俊】さんを
味わえる事
請け合いで～ｽ

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