年始にオットの実家から無農薬のゆずをいただいたので、早速ゆず茶を作ってみた。アメリカのコリアンスーパーで見つけてからずっと大ファンなゆず茶。超簡単な作り方が新聞に載っていたのでした。
作り方：
ゆずの重さを計る。ゆずをとにかくみじん切り（汁は絞っておくと作業がラク）。ゆずと同じ重さの量の砂糖と混ぜる（さっきの汁も加える）。清潔なビンに入れて、常温で1週間おく。完成。
これを適量お湯に溶かして飲みます。ゆずの皮も実も袋も全部食べられます。完成後は冷蔵庫で保存するといいみたいです。
お菓子作りにありがちなことですが、今回、作っている途中で砂糖のあまりの多さにひるみ、ちょっと少なめにしてしまった。そのせいかお店で買うものより酸味が強くて爽やかな味になりました。
これからの季節、ほっこりゆず茶で温まりましょう～。