味覚探訪 | Tokyo sunny days

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東京でオットとカズと3人暮らし。日常のあれこれを思いつくまま
に書いていきます。

友人がブログでお気に入りの調味料や食材を紹介していたので、それに触発されて私も暇にまかせて自分がおいしい!と思っているものをいくつか紹介してみます。

鎌田のだし醤油
これなしでは和食は作れないくらい我が家の必需品です。実家で箱で取り寄せてもらって、帰省のたびにわけてもらっています。紙パックに入っていて冷蔵庫で保存する、その使い勝手のよい大きさもなかなか気に入っています。何にかけても味がまろやかになるので普通の醤油の代わりに使っています。

揖保の糸
この素麺以外のものを図らずも食べてしまった時は浮気をしてしまったようで居心地が悪いです。小さい頃から素麺は「揖保の糸」と決まっていて、お盆に田舎に帰ると、いただきものの木箱入りの揖保の糸があって黒帯か赤帯かで一喜一憂していました(黒帯が上等)。素麺は1年おいたものの方がおいしいらしく、わざわざそれで素麺を作ってもらっていたように思います。今は普通にスーパーで買ってきちゃいますけど。

東山八百伊
お漬物は京都と決まっていますが、その中でもここのお漬物は本当においしいです。義母に教えてもらったのですが、東京では置いているお店が少なく(紀伊国屋などにしかない)めったに食べられません。だからこそ、たまに食べるとすごく感動します。茄子と長いもがオススメ。


あと、絶対譲れないものに明石海苔、ヒガシマルのうどんスープ、神宗の塩昆布などがありますが、まあ総じて関西圏のものばかりということになってしまいますね・・。東京には日本のあちこちに故郷を持った人が集まっているので、それぞれのお気に入りを教えあうと味覚の世界が広がるかもしれませんね~。


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オットはベルギービール好き。味覚の探訪は日本を越えて世界へ!?このビール、味はそうでもないけど、ラベルのデザインが可愛い。