ソーンクロフトのハーブコーディアル。濃縮型のハーブ飲料です。水や炭酸水で10倍くらいに薄めて飲むと、自然なハーブの甘味とやさしい風味がとってもおいしい飲み物になります。これはイギリス製ですが、同じようなものを以前、スウェーデン出身の方のお宅でご馳走になってからずっと探していたのでした。
いくつか種類があるのですが、これはエルダーフラワー。(スウェーデンではフレーデルと呼んでいます。）爽やかですっきりした味で本当に気に入っています。その他ピンクジンジャーもちょっとピリッとしてクセになる感じ。この時期はホットにしてもいいでしょうね。
スウェーデンの田舎では、おばあちゃんがエルダーフラワーを摘んで、レモンや砂糖で漬け込んで自家製ジュースを作っているそうで、いわばスウェーデンのおばあちゃんの味なんだそう。日本でいえばぬか漬けみたいなところでしょうか？エルダーフラワーは北欧ではとても親しみあるハーブなのだそうです。
遠い北欧に思いを馳せつつのんびりといただきますか。今日も冷たい雨降りの東京です。