おはようございます
そして
すでにこんにちはの時間です
もうすぐXmasですね
何歳になっても
ツリーもイルミネーションも大好きです
ウキウキしますよね
お客様の
プレゼント用に
シュトーレンを作ろうと思っていますが
糖質も脂質も鬼なのが気になるところです
私も食べたい！！と思いましたが
さすがに糖質や脂質が気になりすぎます
なので
いつものブランパンを少しアレンジして
ナッツ＆フルーツとﾄﾞﾗｲバジルを生地に混ぜこみ
ハードパン風に焼きました
硬めのパンが好きなので
基本私のブランパンは
オイル バター 乳製品を使いません
今日は膨らまないように玉子も使わず
生地は
水260CC
ふすまパンミックス200ｇ
塩3ｇ
サフ ドライイースト3gだけです
水は玉子の分60CCだけ足して
硬めを目指しました
想像どうり通常焼くブランパンより
膨らまず良い感じです
ずっしりです
出来上がりの糖質 脂質ともに
ナッツ＆ドライフルーツでかなり上がりますが
これも納得の上です
仕上げのバターと粉糖はなしにしました
大好きなふすまパンミックスです
楽天スーパーセールで今日もポチリましたよ～
この量全体で糖質54ｇ脂質20ｇくらいです
8カットすると
糖質7ｇくらい 脂質2ｇくらい
次は
ナッツを多めに入れて焼こうと思います
市販のプロテインバーやお菓子よりも低めです
私はスライスしてから
レンチン片面1分くらいずつして
少し水分を飛ばしました
硬くて甘くて美味しいです
かなり満足です
私の4年くらい愛用しているホームベーカリーです
パン以外にも焼き芋(作ったことなし)お餅(作ったことなし)甘酒(作ったことなし)麹(作ったことなし)などが作れるそうです
今年はこれでお餅を作る予定です
では
クリニックの診察行ってきまーす
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