おはようございます
そして
すでにこんにちはの時間です
もうすぐXmasですね
何歳になっても
ツリーもイルミネーションも大好きです
ウキウキしますよね
お客様の
プレゼント用に
シュトーレンを作ろうと思っていますが
糖質も脂質も鬼なのが気になるところです
私も食べたい!!と思いましたが
さすがに糖質や脂質が気になりすぎます
なので
いつものブランパンを少しアレンジして
ナッツ&フルーツとドライバジルを生地に混ぜこみ
ハードパン風に焼きました
硬めのパンが好きなので
基本私のブランパンは
オイル バター 乳製品を使いません
今日は膨らまないように玉子も使わず
生地は
水260CC
ふすまパンミックス200g
塩3g
サフ ドライイースト3gだけです
水は玉子の分60CCだけ足して
硬めを目指しました
想像どうり通常焼くブランパンより
膨らまず良い感じです
出来上がりの糖質 脂質ともに
ナッツ&ドライフルーツでかなり上がりますが
これも納得の上です
仕上げのバターと粉糖はなしにしました
大好きなふすまパンミックスです
楽天スーパーセールで今日もポチリましたよ~
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私の4年くらい愛用しているホームベーカリーです
パン以外にも焼き芋(作ったことなし)お餅(作ったことなし)甘酒(作ったことなし)麹(作ったことなし)などが作れるそうです
今年はこれでお餅を作る予定です
では
クリニックの診察行ってきまーす
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