おはようございます
おとといは携帯を店に忘れ
半日携帯のない生活を送り
気づいた時は焦りましたが
夜中なので
誰からも連絡はこず（笑）
無事に手元に届きました
まぁこんなものですよね
困ったのは
朝の目覚ましくらい
何年ぶりかに
目覚まし時計を出し
鳴らなかったらどうしよう？と思い
目覚ましよりも早く目が覚めるという
あるあるです
昨夜は
久しぶりにお菓子作りをしました
作ると言っても
また混ぜるだけ～なので
思ったより簡単でした
これを見てたら
低糖質低脂質お菓子を食べたくなり(？？)
この神食材のソイヨーグルトを
水切りしておきました
他の方の
ブログを参考にさせてもらい
普通のスフレチーズケーキを
低糖質 低脂質バージョンにアレンジです
ソイヨーグルトは脂質も低く
なんといってもコレステロール0なのです
それでも卵2個使うので
微妙なところではありますが
普通にスフレチーズケーキを作るより
かなり抑えられます
低糖質 低脂質
スフレチーズケーキ水切りヨーグルトＶｅｒ．
材料
水切りヨーグルト400ｇ→水切り後200ｇくらいになります
卵2個
ラカント40ｇ
以上です
ソイヨーグルトは酸味がないのでレモン汁を入れました
15cm底抜け型を使いました
このままでも
めっちゃ美味しいソイヨーグルトです
作り方
卵黄と卵白に分けて卵白を冷やしておくヨーグルトにラカント半分を入れて 混ぜる
卵黄も入れて混ぜる
卵白をミキサーで高速で泡立てる 1分くらいしたら残りのラカントを入れて
低速1分くらい混ぜる
オーブンを100度に余熱するヨーグルトのほうのボウルに 卵白を1杯 よく混ぜる
2回目 3回目 さっくりふんわり混ぜる天板に50度くらいのお湯を張り 100度で1時間くらい
160度で15分から20分くらい焼いて焼き色をつける
こんな感じで
時間もかからず簡単です
湯煎焼きするので
ホイルでおおってくださいねー
糖質 脂質はヨーグルトを水切りするので
計算が出来ませんが
かなり低く抑えられていると思います
今朝早速
食べてみました
ふわしゅわで食感は良いのですが
酸味が足りませんでした
甘いので満足感はありますが
レモン汁をもう少し入れれば良かったなーと思います
ソイヨーグルトではなく普通のプレーンヨーグルトは酸味があるのでまた違う味になると思います
これもまた自分用なのでOKですが
材料も少なく
粉もいらないので
また作りたいと思います