この日も、ご当地ならではの味を堪能しました。今日は時間が遅かったこともあり、泊まったホテルに隣接する「くろべ」という居酒屋さんへ。ここは、ビジネスホテルに隣接していることもあり、わりかしリーズナブルな価格ですが、やはりそこは産地ならではの高いコストパフォーマンス。
見て下さい、このツヤツヤとした白エビのお造り。例のグルメリポーター風に言うならば、「富山湾の宝石やぁ～」って感じです。"甘エビが上白糖なら、白エビは和三盆"という例えがあるらしく、何とも言えない上品で深い甘みです。
あと、シメで食べた"とろろ昆布おにぎり"も素朴な味わいで美味しかったです。知らなかったけど、富山の名物なんですね。何でも昆布の消費量が日本一らしく、コンビニやスーパーでも普通に売られているほど、ポピュラーなメニューだそうです。
おにぎりと言えば、僕の地元の北海道では、コンビニで買うと必ず「おにぎりあたためますか？」と聞かれます。けっこう大人になるまで当たり前だと思っていたのですが、北海道特有らしいです。最近では温めた方が美味しいおにぎりもありますが、北海道ではツナだろうが梅干しだろうが必ずと言っていいほど聞かれます。
…話はそれましたが、この日も大満足の夕食となりました。
お造りの皿に添えられてた、笹を編み込んで作った（たぶん）バッタ。この辺にも、富山の人の心意気を感じます。
（Ken Nozawa）
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