麻辣湯を食べにいく(予約はこちら)

 

お好きな具材で作る
整う一杯

3月16日から、露菴の平日ランチビュッフェに
**麻辣湯(マーラータン)**が登場します。

香辛料の香りとほどよい辛さ。
体の芯から温まる、中国発祥のスープ料理です。

露菴ではこの麻辣湯を
ビュッフェスタイルで自由に楽しめる一杯としてご用意しました。

*土日祝ランチ・ディナーではしゃぶしゃぶの味変としてお楽しみいただけます

 


自分で作る麻辣湯

露菴の麻辣湯は
好きな具材を選んで作るスタイル。

ビュッフェコーナーに並んだ

・野菜
・きのこ
・春雨
・しゅうまい
・魚団子
・もつ

などの具材から、お好きなものを選びます。

具材をお鍋に入れて、
麻辣スープを注ぎ、
テーブルのIHで温めれば完成。

自分だけの麻辣湯が出来上がります。

具材の組み合わせで
味わいは何通りにも変わります。

 


辛さも量も、お好みで

麻辣湯は
辛さも量も自由に調整できます。

・野菜をたっぷり入れてヘルシーに
・春雨や具材を増やしてしっかり食べ応え
・辛さ控えめでやさしい味に
・しっかり辛い本格的な味わいに

その日の気分で
自分好みの一杯を作れます。

 


一人鍋でも、シェアでも

麻辣湯は一人鍋スタイル。

自分のペースでゆっくり楽しむのも、
家族や友人と来店して

「どんな具材にした?」

と食べ比べるのもおすすめです。

それぞれ違う麻辣湯になるので、
会話も自然と盛り上がります。

 


ビュッフェだから食べ放題

露菴の麻辣湯は
ビュッフェ料理の一つとして楽しめます。

追加料金などはなく、
ビュッフェの中で自由にお召し上がりいただけます。

何度でも具材を選んで、
自分好みの麻辣湯を作ってください。

 

*土日祝ランチ・ディナーではしゃぶしゃぶの味変としてお楽しみいただけます


3月16日スタート

露菴のビュッフェに
新しく加わる 麻辣湯(マーラータン)

ぜひ一度、
自分だけの麻辣湯を作ってみてください。

 

 

 麻辣湯を食べにいく(予約はこちら)


新メニューの紹介 

 

 

 

 

春の露菴に、
見た目にも心ほどける季節のメニューが登場しました。

 

みずみずしい水菜に、甘酸っぱいいちご。
ひと皿に春らしい彩りをぎゅっと閉じ込めた
「いちごと水菜のサラダ」

 

シャキッとした野菜の爽やかさに、
いちごのやさしい甘みが重なって、
ひとくち目から軽やかな気分に。

 

ドレッシングには、
いちごの風味を引き立てるバルサミコを合わせました。
さっぱりとしながらも印象に残る、
この季節ならではの味わいです。



 

 

そして、春のテーブルにそっと寄り添う一杯が
「桜の和紅茶」。

 

桜の花を鹿児島県産の紅茶とブレンドし、
金平糖を添えて、やさしく華やかな味わいに仕上げました。

 

ふわっと香る桜の風味と、
ほのかな甘みが広がります。

お料理のあとにも、デザートと一緒にも、
ゆっくり楽しみたくなる春のお茶です。

 

春は、少しだけ足取りも気持ちも軽くなる季節。
そんな時間にぴったりのメニューを、
露菴でご用意しています。

 

お友達と。ご家族と。
春のひとときを、どうぞゆっくりお楽しみください。


 

 

 


 

 

 

 

 

新メニューの紹介 

 

 

 

今回の新作は、イカのチリソース。

 

一般的なエビチリではなく、あえてイカにしたのは、
野菜の甘みや食感を活かしたかったからです。

 

豆板醤の辛さも強くしすぎず、
バランスを整えました。
三世代で楽しめる“やさしい設計”です。

 

露菴は、旬の野菜が主役の店。
この一皿も、主役を奪うためではなく、
野菜を引き立てる存在としてご用意しました。

 

ビュッフェの中で、少し味のリズムを変えたいときに。
ぜひ一度、召し上がってみてください。

 

 


ごろごろ野菜と高野豆富の黒酢あんかけ

 

そしてもう一品。
ごろごろ野菜と高野豆富の黒酢あんかけです。

高野豆富は、添え物ではありません。
それだけでも満足していただけるよう、

下味の段階から整えています。

野菜は大きめにカットし、
食感がしっかり残る仕上がりに。

黒酢あんは甘さを控え、
全体をきりっとまとめました。

一皿の中で、主役と脇役をつくらない。
その考え方を、さりげなく形にした料理です。

 

 



ランチで満たされる露菴の新作!

 

 

 

新商品の紹介 

 

背徳の豚アブラスパゲティ~ヤサイマシマシ~

「背徳」という名前が示すように

濃厚な味わいとボリューム感が特徴

食べることで満足感を得られる料理です

~ヤサイマシマシ~は

もやしやキャベツなどの野菜をたっぷりと使用

栄養のバランスも考えた一品です

 


明太ポテトグリル

明太子のピリ辛さとポテトのホクホク感

チーズのクリーミーさが絶妙に組み合わさった一品

表面がカリッとし中は柔らかい食感に仕上げ

香ばしさと風味が引き立ちます

 

 

ジュエリーベリーゼリー

その名の通り宝石のように美しい見た目が特徴

ベリーの甘さが絶妙で

さっぱりとした後味が特徴です

日常のちょっとしたご褒美にぴったりです

 

 

 

新作メニューが1月9日から登場!!

 

 

 

パクチー&スパイスのエスニックオムレツ

パクチーの香りが

エスニックな風味を引き立てるオムレツ

ソースには玉ネギやトマトなどの野菜に

ナンプラー、紅えびなど使用し

料理に深い味わいを加えています

 



白菜とグレープフルーツのさわやか酢の物

 

 

白菜シャキシャキの食感と

グレープフルーツの酸味が

絶妙に組み合わさり

さっぱりとした味わいです

またビタミンCを多く含んでおり

栄養価の高さも魅力の一品



アサイー香るポルフェノールサラダ

レッドキャベツの深い紫色が目を引き

見た目にも美しいサラダ

アサイーの甘酸っぱい風味で

健康を意識しながら

美味しく楽しむことができます

 

ほうれん草の卯の花わさび和え

 

ほうれん草のほろ苦さと卯の花

わさびのピリッとした辛味が風味
一緒に和えることで

それぞれの素材の旨みが引き立ち

バランスのとれた逸品に

 

 

 

北海道ホワイトスープカレー

季節の野菜がたっぷり入った

寒い季節にぴったりの心温まる料理

スパイスが効いたクリーミーなスープと

豊富な具材を

ご飯に掛けて食べるスタイルがオススメ

 

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第2弾開催!極み大海鮮フェア!!

 

 

【海鮮食べ放題コース】

いつもの豚しゃぶコースに

牛しゃぶさらに

「大赤海老」

「北海道産大ホタテ」

食べ放題!

新鮮な海鮮を好きなだけ

楽しむことができる!

贅沢なコースです!

 

大赤海老

強い甘みが特徴で
加熱するとさらに甘みが増すため

しゃぶしゃぶの

濃厚な出汁が楽しめます

 

北海道産大ホタテ

肉厚な食感と濃厚な甘み・旨味が大きな特徴

噛むほどに凝縮された濃厚な甘みと

旨味が口の中に広がります

 

【コース料金】
・大人(中学生以上)3,980円
・子供(小学生)税込1,990円
・幼児(3歳以上)税込500円

※上記金額は期間限定価格

※LOは90分後(店舗でご確認下さい)
 

【全コース対象】

 

かに座本ずわい蟹のトマトソースパスタかに座

本ずわい蟹は甘みが強く

身がしっかりしているのが特徴

トマトやオリーブオイル

ニンニクなどが加えられ

酸味と甘みのバランスが絶妙なパスタです

 

 

うお座大根とじゃこの和風マリネサラダうお座

大根のシャキシャキとした食感と

じゃこの旨味と塩気が

甘みと辛みのバランスがとれたサラダ
マリネにすることで

さっぱりとした味わいに仕上りました

 

 

うお座スープが旨い!自家製豆富と牡蠣のスンドゥブチゲうお座

牡蠣は海の旨味が凝縮されており

スープに深い味わいを加えます

またプリプリとした食感が楽しめます
スープは韓国の辛味調味料である

コチュジャンや唐辛子粉を使用し

スンドゥブチゲとして仕上げました

 

 

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新作メニューが1月23日から登場!!

 

 

 

スープが旨い!牡蠣のスンドゥブチゲ

牡蠣は海の旨味が凝縮されており

スープに深い味わいを加えます

またプリプリとした食感が楽しめます

スープは韓国の辛味調味料である

コチュジャンや唐辛子粉を使用し

スンドゥブチゲとして仕上げました


大根とじゃこの和風マリネ

 

大根のシャキシャキとした食感と

じゃこの旨味と塩気が

甘みと辛みのバランスがとれたサラダ
マリネにすることで

さっぱりとした味わいに仕上りました

 

 

しいたけのチリコンカン

チリコンカンはスパイシーで

コクのある味わいが楽しめる料理

露菴ではチリコンカンにしいたけを加え

アジア風のアレンジメニューとして提供

しいたけの独特な食感が

豆やひき肉と相まって食べ応えがあります

 

 

 

 

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新作メニューが12月12日から登場!!

 

 

 

柚子香る麹仕立ての冬サラダ

塩麹の塩味と柚子の酸味が
絶妙で深みのある

ドレッシングを使用した

彩りも豊かな冬サラダ


玉こんにゃくのペペロンチーノ

 

玉こんにゃく特有の弾力のある食感が

ペペロンチーノのパスタとは異なり

新しい食感の楽しみを提供します

「こんにゃく」の和の食材

×

「ペペロンチーノ」

和洋折衷の新しいサラダです



かぶのオーブン焼き~特製カルボソース~

特製カルボソースはクリームを

ベースにした濃厚なソース

かぶの甘さと相性抜群です!

ソースのコクが旬のかぶを

引き立てます

 

 

クラムチャウダー

牛乳をベースにした濃厚で

クリーミーなスープ

滑らかな舌触りが特徴で

野菜もたっぷり入って食べ応えもあります!

 

 

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お客様各位

 

いつも

「旬菜創作ビュッフェ露菴 知立店」

ご利用いただきありがとうございます。

1月13日より火曜日ランチタイムの営業を

再開いたします。

今後とも、お客様にご満足いただける

サービスの提供に努めて参りますので、

変わらぬご愛顧を賜りますよう、

心よりお願い申し上げます。
 

 

 

 

 

 

 

 

冬のあったか
しあわせメニュー登場

本日は、11月28日(金)からスタートする
冬限定のあったかメニュー をご紹介します

寒い季節に嬉しい野菜たっぷり

&ほっこり温まる料理を揃えました。
どれもこの冬だけの特別メニューですので

ぜひお楽しみくださいね✨

 

白菜とかにの

クリーミーグラタン

 

冬といえばやっぱりグラタン
白菜の甘みとカニの旨みがぎゅっと詰まった

 

濃厚でクリーミーな一皿です
焼き上げたチーズの香ばしさたまりません

 

ツナとキャベツの

アヒージョパスタ

ガーリックの香りがふわっと広がる

アヒージョ風パスタ
キャベツのシャキッとした食感と

ツナのコク最高の組み合わせ
一度食べたらクセになる味わいです

 


かぶとリンゴのマリアージュ

冬が旬の“かぶ”と

フレッシュなリンゴを合わせた
さっぱり爽やかでありながら

深みのある一品。
サラダ感覚で楽しめる冬の人気メニュー

 

生おからを使った

栄養たっぷりサラダ

 

食物繊維たっぷりの生おからを

使ったヘルシーサラダ
優しい味わいで南瓜とも相性抜群です。
健康志向のお客様オススメ

 

 

ふんわりオムレツ

特製デミグラスソース

 

ふんわり焼き上げたオムレツに
ほんのりビターな

特製デミグラスソースをたっぷり。
お子様から大人まで幅広く愛される

自慢の一品です

 


❄️ 11月28日(金)より

提供開始!

寒い季節を

“あったかく”“しあわせに”

過ごしていただけるよう
心を込めてご用意しました

ぜひご家族やご友人と一緒に
冬限定の味わいを

お楽しみくださいませ。

皆さまのご来店を

スタッフ一同お待ちしております😊


 

 


 

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