牡蠣は海の旨味が凝縮されており
スープに深い味わいを加えます
またプリプリとした食感が楽しめます
スープは韓国の辛味調味料である
コチュジャンや唐辛子粉を使用し
スンドゥブチゲとして仕上げました
大根のシャキシャキとした食感と
じゃこの旨味と塩気が
甘みと辛みのバランスがとれたサラダ
マリネにすることで
さっぱりとした味わいに仕上りました
チリコンカンはスパイシーで
コクのある味わいが楽しめる料理
露菴ではチリコンカンにしいたけを加え
アジア風のアレンジメニューとして提供
しいたけの独特な食感が
豆やひき肉と相まって食べ応えがあります
塩麹の塩味と柚子の酸味が
絶妙で深みのある
ドレッシングを使用した
彩りも豊かな冬サラダ
玉こんにゃくのペペロンチーノ
玉こんにゃく特有の弾力のある食感が
ペペロンチーノのパスタとは異なり
新しい食感の楽しみを提供します
「こんにゃく」の和の食材
×
「ペペロンチーノ」
和洋折衷の新しいサラダです
特製カルボソースはクリームを
ベースにした濃厚なソース
かぶの甘さと相性抜群です！
ソースのコクが旬のかぶを
引き立てます
牛乳をベースにした濃厚で
クリーミーなスープ
滑らかな舌触りが特徴で
野菜もたっぷり入って食べ応えもあります！
お客様各位
いつも
「旬菜創作ビュッフェ露菴 知立店」を
ご利用いただきありがとうございます。
1月13日より火曜日ランチタイムの営業を
再開いたします。
今後とも、お客様にご満足いただける
サービスの提供に努めて参りますので、
変わらぬご愛顧を賜りますよう、
心よりお願い申し上げます。
本日は、11月28日（金）からスタートする
冬限定のあったかメニュー をご紹介します
寒い季節に嬉しい野菜たっぷり
＆ほっこり温まる料理を揃えました。
どれもこの冬だけの特別メニューですので
ぜひお楽しみくださいね✨
白菜とかにの
クリーミーグラタン
冬といえばやっぱりグラタン
白菜の甘みとカニの旨みがぎゅっと詰まった
濃厚でクリーミーな一皿です
焼き上げたチーズの香ばしさたまりません
ツナとキャベツの
アヒージョパスタ
ガーリックの香りがふわっと広がる
アヒージョ風パスタ
キャベツのシャキッとした食感と
ツナのコク最高の組み合わせ
一度食べたらクセになる味わいです
かぶとリンゴのマリアージュ
冬が旬の“かぶ”と
フレッシュなリンゴを合わせた
さっぱり爽やかでありながら
深みのある一品。
サラダ感覚で楽しめる冬の人気メニュー
生おからを使った
栄養たっぷりサラダ
食物繊維たっぷりの生おからを
使ったヘルシーサラダ
優しい味わいで南瓜とも相性抜群です。
健康志向のお客様オススメ
ふんわりオムレツ
特製デミグラスソース
ふんわり焼き上げたオムレツに
ほんのりビターな
特製デミグラスソースをたっぷり。
お子様から大人まで幅広く愛される
自慢の一品です
寒い季節を
“あったかく”“しあわせに”
過ごしていただけるよう
心を込めてご用意しました
ぜひご家族やご友人と一緒に
冬限定の味わいを
お楽しみくださいませ。
皆さまのご来店を
スタッフ一同お待ちしております😊
【海鮮食べ放題コース】
いつもの豚しゃぶコースに
牛しゃぶさらに
「大赤海老」
「北海道産大ホタテ」
「海鮮焼売」
食べ放題！
新鮮な海鮮を好きなだけ
楽しむことができる！
贅沢なコースです！
大赤海老
強い甘みが特徴で
加熱するとさらに甘みが増すため
しゃぶしゃぶの
濃厚な出汁が楽しめます
北海道産大ホタテ
肉厚な食感と濃厚な甘み・旨味が大きな特徴
噛むほどに凝縮された濃厚な甘みと
旨味が口の中に広がります
海鮮焼売
上質なすり身と海鮮具材が交わることで
海鮮特有の濃厚な旨味と
優しい甘みが口の中に広がります
※海鮮焼売は豚しゃぶコース以上から
【コース料金】
・大人（中学生以上）3,980円
・子供（小学生）税込1,990円
・幼児（3歳以上）税込500円
※上記金額は期間限定価格
※LOは90分後（店舗でご確認下さい）
【全コース対象】
白身魚と香味野菜のチリソース
白身魚のふんわりとした食感が特徴
香味野菜の香ばしさや辛味が
チリソースの甘みや酸味と相まって
食欲をそそる香りを生み出します
温玉ネギトロ丼（ディナー限定）
飯の上にネギトロをのせ
その上に温玉をトッピング！
お好みで刻みネギや海苔を散らし
醤油をかけて完成！
白菜とカニのクリーミーグラタン
白菜の食感と甘みと
ズワイガニのほぐし身の
旨味と風味が
クリーミーなソースとよく合う
贅沢な一品
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お客様各位
いつも
「旬菜創作ビュッフェ露菴 桑名店」を
ご利用いただきありがとうございます。
11月より火曜日ランチタイムの営業を
再開いたしました。
今後とも、お客様にご満足いただける
サービスの提供に努めて参りますので、
変わらぬご愛顧を賜りますよう、
心よりお願い申し上げます。
ゴルゴンゾーラの香りと味わいが
レッドチェッダーのまろやかさと絶妙に融合
奥深い味わいが楽しめます
パスタのもちもちとした食感も◎
豚肉をじっくりと煮込み
ぷるっとコリッとした食感が特徴
生姜がたっぷり使う事で
さっぱりとした香りと辛味がでて
ご飯との相性も抜群です
いぶりがっこ（燻製した大根）は
独特のスモーキーな香りと味わいが特徴
「いぶりがっこのパリッとした食感」
×
「クリーミーなポテト」
の組み合わせが大人の味を引き立てます
お客様各位
いつも
「旬菜創作ビュッフェ露菴」を
ご利用いただきありがとうございます。
このたび、11月1日より
以下の店舗にてコース内容を改定いたしました。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
■ 対象店舗
露菴 松永店／露菴 京都八幡店
■ 改定内容
ディナータイムで実施していた
「しゃぶしゃぶなしのビュッフェコース」を廃止し、
ディナータイムは必ずしゃぶしゃぶが付くコースへと
変更させていただきました。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
これからも、より満足度の高いお食事を
お届けできるよう努めてまいります。
今後ともご愛顧のほど、よろしくお願いいたします。
たっぷりのチーズを使った、
濃厚でクリーミーなベイクドチーズケーキ。
しっとりとなめらかな口どけが広がります。
皮ごと焼き上げた里芋は、
ほくほくでクリーミーな食感。
オーブンの熱で甘みを引き出し、
ガーリック香るアヒージョソースが
素材の旨みを引き立てます。
クリーミーで自然な甘みが特徴のスープ
生クリームや牛乳を加えることで
さらにリッチな味わいに
これから肌寒くなるこの時期に
ホッと温まる一品です
出汁で柔らかく炊いたおでん大根に
フレンチのポルチーニ茸クリームソースを組み合わせ。
甘い大根の味わいを濃厚なソースで楽しむ、
期間限定の創作おでん。
柿の旬は秋
特に10月が一番美味しい時期といわれ
その時期限定で提供
素材そのものを味わって頂きたいので
味付けと組み合わせる食材はシンプルに
これから寒くなるにつれ
小松菜は美味しさを増していく野菜
露菴特製の出汁で味付けしており
素材の風味を生かしたあっさりとした
味わいが楽しめます
更に小エビの旨味が小松菜に深みを与えます
