参考にならない栗の甘露煮

実家の草刈りに行こうと思ってましたが天気が悪く諦めました。

そこで、今年は栗🌰が豊作なので、甘露煮に挑戦してみました。

以下、覚え書きです。

『栗の時季、色々な食べ方』

栗を弱火で沸騰するまで火にかける。

沸騰したら火を止める。

ここで加熱を続けると煮崩れをおこすので注意、この時点ですでに割れた💦…。

割れてる。

熱いうちにゆで汁を捨て、すぐに砂糖と水を入れて冷ましていく。

砂糖の量は適当に…。

一度冷ます事で煮崩れしにくくなる様です。

数時間後、再び弱火で加熱。

今度は煮崩れしにくいです。

しばらく煮たら火を止める。

保存容器に入れて、冷凍する。

栗のかわを剥くと手の筋が痛みます。

年毎に面倒になっていきますが頑張ってみました。

以上、参考にならない栗の甘露煮でした。

読んで下さりありがとうございます。