【厳選素材】

本日入荷の厳選素材✨

ヒラメはカルパッチョやメインで

カワハギは肝も使ってパスタに

鯖はランチやガーリックオイル煮に✨

鮮度抜群の厳選素材

何に仕上がっても美味しいんです
早いもの勝ちですよ～

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【佐島産伊勢海老】

佐島漁港より捕れたてぷりっぷりの伊勢海老入荷!!

早い者勝ちです～♪

絶対美味しい

代々木のオーナー宮崎シェフが佐島漁港から仕入れた新鮮な魚介類たちを今夜は贅沢に「ブイヤベース」にしました

鎌倉完熟トマトで煮込んだスープにサフランの香りを加え…

たっぷりの魚介類を投入!!

魚介類の旨味と香りが食欲そそります

スープが残ったら勿体ない(>_<)
〆にリゾットかパスタなんかも追加注文できるので余すことなく味わえます！

別腹大歓迎です

本日！
佐島漁港より
捕れたてピッチピチッ♪の新鮮な魚を豊富に仕入れました

なかでもオススメは…

生しらす!!

ちょっとだけ味見しましたが、これがまたぷりっぷり♪

最高に美味いです

この生しらすをパスタにしたり、ガーリックオイル煮(アヒージョ)にしたりするのもいいですね～

これを軽く和える程度でお出しします！
せっかくなのでフレッシュ感を味わってもらいたい!!

勿論！
早い者勝ちですよ

初めまして

オステリアラリベラの守本です

今日は食材の紹介です

まずはこちら

佐島産コチ

カルパッチョにしてプリプリした食感をお楽しみください

そしてこちらがうちの実家から大量におくられてきたこごみ

パスタや砂肝と合わせてガーリックオイル煮にしてお出しします

春を感じさせる食材、これからまだまだ入荷する予定です

春を感じたくなったらオステリアラリベラへ

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