カフェ常連客をもっと満足させる方法とは？ハートをつかむ具体的な方法3つ
飲食店にとって、常連とはどんな存在なのでしょう。
コロナ禍にも通い続けて店を支えた常連がいる一方で、ありがた迷惑な常連がいるのも事実で。
常連のお店があるということは、人生の幸せな止まり木を持つということだと。
常連の定義は様々で、一般的には3回以上通うと、「その店を好きな人」に分類されるらしく。
とある外食コンサルタントよると、「3回以上通っている客は放っておいていい。絶対また来るんだから。
それより2回目に来る、常連になるかならないかの客を大事にしなさい。
そんなアドバイスをしているという。
ただ、通っているだけでお店と接点が無いと、「なじみの客」というジャンルになります。
そのお客が何回目の来店なのか、どんな嗜好なのか、把握できた方が良いですね。
通う側としては、常連客こそ謙虚さが必要であり、店主独占などの迷惑行為は避けること。
常連店がジャンル・値段別で4店くらいあれば最高だとも。
私、たぶん、どこのお店でも意識されてないような。
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