【しあわせ発酵調味料教室】
この教室の名前に込められた思いを、
1年3ヶ月の間、毎回毎回受け取っていました。
私がこの教室に申し込みを決めたのは、
〈毎月内藤有耶さんに会える〉と言う下心から笑
彩ちゃん先生とは、お教室で初めてお会いしました。
その一回目のレッスンで聞いたのが、
・『発酵』とは…のお話
・彩ちゃんが『発酵』に辿り着くまでのお話
・寺田本家さんの菌に対する姿勢のお話
特に彩ちゃんの家族に対する愛情と、発酵に出会うまでのストーリーに私は完全にやられました。
いっぺんに彩ちゃんの大ファンになり、
その後ご自宅レッスンに伺ったり、
寺田本家まで見学に行ったりと、
今の私にとても大きな影響を与えてくれました。
美味しすぎて毎回皆んなが無言になる試食や、
味見で全員を唸らせる渾身の調味料レシピ。
知識と経験、そこに全力の愛を込めて私達に届けてくれているのが伝わります。
さすが有耶さんが選んだ先生！
そして彩ちゃんレシピの調味料に毎回加えられる
有耶さんチョイスの【フラワーエッセンス】
これがまた…。
その時に必要なエッセンスを紹介してくださる訳なのですが、
その〈必要〉具合のドンピシャ加減がハンパないの。
お得意の「私のため？」が発動しちゃうピッタンコ感。
特に印象に残っているのが、
・自己否定が強く、自分を認められずにいた時に紹介してくださったアバンド（豊かさ）
・新しい挑戦に向けて踏み出す勇気をくれたコンフィッド（自信）
必要なタイミングで必要なエッセンスを知ることができて、
自分自身、変化を実感しました。
フラワーエッセンスと発酵調味料が合わさり、
しあわせを醸す訳ですが、
このお教室の〈しあわせ〉はまだあります。
参加するメンバーが素敵なのです！
おなじみのメンバーも、はじめましての人も、
毎回楽しく一体感！
大人になって、同じ興味を持って、楽しく集まれる仲間がいるって最高でした。
いつも安心で、心地よくて、楽しく過ごせる場を作ってくださり感謝です。
あっという間の13回。
終わってしまい淋しいけど、
教わった発酵生活も、
ここで出会えた仲間も、
終わらず続く大切なものを受け取りました。
本当に名前の通り、
しあわせ発酵調味料教室でした。
