三島にあるフレンチ【gawa】で一日遅れのクリスマスディナー🎄
前菜から全て、お野菜もお魚も生のものがなくて
全部温かいお料理。
この日は日中、何年かぶりの富士急ハイランドで過ごしていて、とても寒かったので
温かいお皿で構成されたコースはとても嬉しかったです^ ^
チーズのブリュレとか、
にんじんのムースとウニににんじんのチップスが乗ったやつとか、
バナナと鴨のクレープにフォアグラとか、
鯛のスープとか、
やがらのソテーとか、
牛肉にビーツが合わせてあるメインも、
選べるデザートまで、
お料理全部美味しかったんだけど…
写真がありません。
お店の考えで〈お料理の撮影禁止〉でした。
というか、スマホ禁止でした（≧∇≦）
お！これはもしや頑固で気難しいシェフのお店か⁈
と一瞬構えましたが笑
決してそんな事はなく…
テーブルにシェフが挨拶に来てくれた時にその話になり、
撮影に夢中になる人や、
その場でSNSに投稿する人、
お料理が運ばれてくる間スマホに夢中で会話のないテーブル、
そんな光景を見かねて《禁止》というちょっと強めのルールができたそうです。
レストランはお料理を提供するだけではなくて、
食事を楽しむ【時間】を提供するものでありたいというシェフの考えを直接聞いたり、他にもいろいろお話ししてくださって良い時間でした。
