キムチの切り口

今年の冬は自家製キムチ。

4回目だからもう白菜丸ごと1個漬けたことになるな。

今回はちょっと浅い気もするけどもう食べちゃう😋

芯を落とした切り口がクリスマスツリーみたいに見えてカワイイ🎄

白菜は塩漬けしてしっかり絞っているけど、それでも出来上がったキムチからたくさん水分がでています。

その汁と鶏のスープを合わせて味噌で味付けしたお鍋が最近のお気に入り。

一人ご飯はそれで雑炊かうどんで済ませてます😋