慌ただしかった一週間

今週は、忙しくさせてもらいました
7月2日は出張講師。この日は夏向きの涼しげなお菓子、と昼ご飯になりそうな物、のリクエストでフルーツ入りの寒天とサンドイッチを作りました
どちらも面白いレシピで、私が大満足参加して下さった方達も和気あいあいとしていて、とっても良い雰囲気でした！セッティングしてくれた役員さん、ご苦労様でした(^з^)-☆

その後の4日はローフード料理教室。メニューは『ロー巻き寿司』『長芋のサラダ、カルパッチョ風』『グリーンスープ』の3品、プラスすいかの酵素ジュース。ちびっ子達には不評だったけど、原因は薄めすぎ。濃いめに作ったら美味しかったよ

まだまだ続きます。
5日はローフードとパンを組み合わせた教室。この日は人気のレシピ『ピタパン』『トマトとアボカドのワカモーレ』『ほうれん草のグリーンスムージー』の3品。おしゃれなランチ～と好評でした嬉し～い

6日はローフード教室。メニューは4日と同じです。写真をUPしますね。

後半3日間で、ローフードの凄さを再認識。なんといっても体が軽い最近『酵素ジュース』びいきだったけど、今朝はガッツリ『グリーンスムージー』を頂きました

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ローフードカフェの準備、着々…。

さてさて、今年も無謀な計画『ローフードカフェ』の準備がスタートしました。今年は8月の3.5.10.12.17.19.24.26の8日間、時間は午前10時～13時までの3時間です。

今回は『まなびカフェ』とのコラボ。多彩なワークショップ、癒しもあります。もちろんカフェのみの利用も大歓迎です涼しい店内で、くつろいで下さいね。

看板とチラシが出来上がり、ホッと一息。あとは、メニュー表と試作です。
今年は日のみですが、ローブランチも準備します自分に与えた課題が大きすぎて、また今年も胃を痛めそう

ナマステも素敵にリニューアル負けられませ～ん

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毎日バタバタしてますσ(^_^;)

ここんとこ、8月に予定しているローフードカフェの準備で毎日バタバタしてますσ(^_^;)

先週は28日、29日の2日間、パンと料理を組み合わせて教室を行いました。
両日とも、メニューは同じで
『プレーンベーグル』『鶏むね肉の塩麹焼き、みりんソース』『トマトとバジルのスープ』でした。

ベーグルに鶏むね肉をはさんで頂きました。ほんと、塩麹って使えます
最近の私のお気に入りは、ねじってからリング状にする成形です。よく、もちもち感がするって言われますが、私的には、リングの外側も内側もパリッと仕上がるのが気にいっています

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今日はブレッドクラス

昨日とは変わって本日11日はブレッドクラスがありました。

製作したのは『クグロフ・サレ』『よもぎ入り米粉あんぱん』の2種類のパンと『塩麹ドレッシングのサラダ』

発酵の様子もバッチリ撮ったし、今日はいい感じもつかの間。あんぱん撮るの忘れた

あと、教室の空き情報です。
6月は、18.19.20.22.26.28.29が空いてます。ご希望の内容(パン、ローフード)と人数をお知らせ下さい。日程を調整させて頂きます。

気になるローフード体験会は7月の4日と6日です。両日とも若干名の空きがあります。希望の方は連絡下さい。
よろしくお願いします


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ローフード体験会とドラゴンフルーツ

10日は『ローフード体験会』でした。平日はお仕事の方などが参加下さいました。この日のメニューは道具が無くても作れるメニューを中心に3品製作しました。

『ローのり巻き』『長いものサラダ』『スイートグリーンスープ』です。
前回から、製作を先にした事もあり、終始良い雰囲気で進める事ができる様になりました

酵素ジュースの試飲をして頂いたりもして、有意義な時間を過ごす事ができました。ありがとうございました

そして夜知り合いの方から『ドラゴンフルーツの花を見にいかないか？』と誘われ出掛けました。ドラゴンフルーツってお取り寄せフルーツだよね、栽培してるなんて、どんな物好きさ(失礼)なんて内心思いながら、連れていってもらった先は、、、。なんて立派な温室

趣味で何株か作っているんだと思ってたけど、なんだ、なんだ、想像と全然違うじゃないか～

そして見事なドラゴンフルーツの花
花は夜に咲くらしい。

こちらはまだ小さいけれど実

個人的にはこっちが気になるマンゴー大量

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