報告遅れました。1月29日の『まなびカフェ』終了しました。今回はまずまずの成果を収める事ができました。私は天然酵母パンとローリビングジュースを提供。今回は欲張って『アミアミシュシュ』のワークショップもやらせていただきました。2ケ作ってくれた参加者の方も多くて、嬉しかったデス
次回は3月の予定です。強力なメンバーを加えパワーアップする予定です。私はもっと手軽に楽しめる『デコヘアゴム』なんかもいいなぁ～と構想中。会場の『ナマステ』はとっても素敵な空間です。利用したい時間分だけ借りることができます。私もここのおかげで、活動の幅や輪を広げる事が出来ました。そして今も拡大中。改めて感謝
です
オープン前の様子
ワークショップ＆絵画展示
くつろぎスペース＆奥ではカメラ教室『プチフォトセラピー』
まなび終了後、お友達が出店している『虹色マーケット』へお邪魔しました。キラキラ物に目が無い娘は『ボディジュエリー』をお試し
お待たせしました。自宅を利用しての教室を再開しました。
1月の26日、27日はブレッドクラスを行いました。26日は『花巻』と『肉みそ』、27日は『中華まん』、両日ともザーサイのスープ付きです。久し振りなので、ちゃんとやれるかどうか心配でしたが、無事終了・・・
写真を少しですがＵＰしますね。27日も上出来！なのに、いつもの事ながら写真を撮るのをわすれました。スイマセン
と、喜びもつかの間、今度は子供達がインフルエンザにかかり、またもや教室は延期・・・。まなびカフェでは元気だったんですけど・・・。いろんな方と接触したので、もらったなら良いんですけど、移してたら申し訳ないです
マイコプラズマ、溶連菌、インフルエンザ、と次々と感染症に・・・。薬の世話にはなりたくないのに、食では防御できないのかな。それとも緩慢になってる
かもなぁ・・・。
しかしながら、この雪なんだ
これじゃぁどちらにしても、教室できません。皮肉ながら先手を打った結果に・・・。
いつもなかなか出来ない、教室の開催予定を案内させて頂きます。今週～2月初めに予定している教室で空きのある日にちになります。継続の意思が無い方でも結構です。気軽に参加して下さいね。お子さん連れ、お友達を誘っての参加も歓迎
です。よろしくお願いします。
26日の木曜日はパン教室です。製作するのは花巻。花巻は蒸すタイプです。半分に切って肉味噌を挟んで頂きます。
31日もパン教室です。この日は『ハードフリュイ』『甘酒ロール』の2種類を予定しています。
2月3日はお料理です。ちょうど節分とかぶっているので、太巻き（恵方巻き）を作る予定です。
2月の6日と7日は、味噌作りの予定です。参加希望の方は連絡下さい。お待ちしています。
そしてっ、1月29日は池田町のナマステでまたまたイベント有りです。私は天然酵母パンとドリンクを販売します。ワークショップは『あみあみシュシュ』
まなびカフェのブログもあるので、合わせてチェックして頂けると嬉しいですとは言っても、私が記事を着込む事もあり、内容がかぶり気味・・・スイマセンっ
試作してみたシュシュ達です。小￥200、大￥300で作って頂けます。デコパーツ1ケと毛糸は好みの物を選んで下さいね。『販売はないの？？』とのお問い合わせを頂き、検討中デス。シュシュを私が編んで、デコパーツを取り付けてお持ち帰り・・・は可能かも。姉妹とか、2ケ以上欲しい方も見えるかもしれませんしね～。だったら嬉しい！
この看板が目印です。皆さんのお越しをお待ちしています
と外観。屋根が違います。写真は少し前の物なのでごめんなさい。
新作！だけどパンっじゃなくてニット。子供が
『ド、レ、ミ、ファ、になってる～』と大喜び
2人の娘スカート、兄トレーナー、パパトレーナー、これで迷子時も安心？
告知です！！
急遽、まなび＠カフェを1月29日に行うことになりました。今回は私も『あみあみシュシュ』でワークショップに参加します。一緒に作りませんか？小さいのが200円、大きいのは300円（チラシは間違い）です。
ローフードカフェ、天然酵母パンの販売もあります。当日はどうか雪が降りませんように
チラシを添付しますので、ぜひ拡大してご覧下さい
う～ん、スイッチ切り替えよ、こちらは自家製作り1日目です。ボウルに小麦粉と酵母液（今日はレーズン）を入れて混ぜ、ビンの中で発酵させます。世の中いろいろな酵母の起こし方、つなぎ方があるけれど、参考にしてるのは高橋雅子さんのレシピ。私は毎回使いきるので、パンを焼く度に自家製酵母を準備します。
必需品はコレ。はさみとビンのふたを開ける道具。ビンのふたですが、手でいきなり・・・はまず開きません。初めの頃は上手い方法がわからず、だんなさんと2人でフウフウ言ってふたを開けていました。なつかしいですね
今はこんな感じです。まず、ビンのふたとビンの隙間にハサミの先をさして、少し浮かします。シューと音がして、ビンの中の空気が抜けます。この時、ビンの中の液が泡立ちます。元気よく発泡してくれると、幸せな気持ちになります。最近は紅茶キノコでも同じ幸せを感じていたのですが、寒さのせいか、今は活動休止状態です。シュワシュワしたのが飲みたいんですけどね・・・
そして、パンマット大量。何年もの
と記憶もあいまいな生地をようやく形にしました。市販のパンマットはどうしても端がほつれるので、私はいつも手作りです。ハンプ生地をバイアステープでくるんで出来上がりです。
あとは、ローフード率もあげてこっっこの時期、寒さと同じく敵なのは『もち』
我が家は農家でもないのに、毎年大量のもち、もち、もち。もち＝ごちそう＝正月一番の贅沢といったところでしょうか？でも、もち米はアレルゲンでもあるので、注意が必要です。昔は授乳婦にもちや赤飯を進めたりしていたようですが、今は
ですよ。
最近欠かせないのはコレ。野菜とフルーツ（りんごや固めのバナナ）を混ぜたサラダ。ドレッシングはレモン汁、オリーブオイル、塩、胡椒なんだけど、フルーツの果汁がドレッシングの一部になってくれるので、塩の使用料が少なくてすむ事を発見
野菜だけのサラダだと、どうしてもドッレッシングの味付けがきつくなりがちで、気になっていたんです。野菜とフルーツは一緒に食べ無い方が良いとの説もありますが、塩分少なくてすむなら、こっちの方がいいな。今はお昼1食を心がけているので、どちらも食べられるのは逆にありがたかったりして。それに野菜だけのサラダより満腹感がある気が・・・。
あとは、本を参考につくってみた豆乳甘酒。ぜんざいの甘味は砂糖ではなく酵素ジュースとさつまいも。子供に言われたのは『フツーのが良かった
』 わからんでもないが・・・。
