(*￣▽￣)ﾌﾌﾌｯ♪
蕪をまた買いに行ってきちゃった
今回の蕪は大き目だったので、以前ヒルナンデス！（日テレ昼番組）で紹介された「焼きかぶの焦がししょう油ステーキレシピ」を作っみようと思います。
【材料】（２人分）
かぶ 2個
サラダ油 大さじ1
しょうゆ 大さじ1と1/2
酒 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
ごま油 小さじ1
水 大さじ1
今回、全部1/2量で作りました
【作り方】
１．かぶの葉と茎を切り落とし、実は皮をむかずに1cm厚さに4～5等分にカット
２．葉と茎は小口切り
３．水、しょうゆ、酒、オイスターソース、ごま油を混ぜてタレを作る
４．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、かぶを並べて片面約3分ずつ焼く
５．両面に焼き色がつくまでしっかり焼く
６．焼いたかぶを器に盛り、小口切りにした「２」を散らす
本来のレシピなら最後に「２」だけど、タレを浸み込ませたく前倒ししてみた
７．同じフライパンに「３」のタレを入れ、強火でさっと煮詰めて香りを立たせる
８．「７」のタレを「６」にかけ完成
頂きます
(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ
蕪の奥までちゃんと火が通ってて、想像していたよりも軟らかく歯触りが良い
作ってた時はタレが少ないように感じたけど、実際は少な過ぎず多過ぎず丁度良い。
蕪の葉と茎のシャキシャキと瑞々しいのも良いね
ご飯無くても食べ応え、噛み応えがあるから、満足感がある。
もし沢山食べても胃もたれしないし、罪悪感が全くない良いレシピでした
このレシピを考えた人、凄いわ。
野菜の中で大根が一番好きだったけど、今年になって蕪の素晴らしさを知ったわ