以前は鶏むね肉100ｇ 68円だったけど、最近は100ｇ 108円が最安値です。
そんな鶏むね肉、美味しく食べたい
メモしてあるレシピに「簡単サクじゅわ！鶏むね油淋鶏」があったので、作ってみようと思います。
レシピ確認していたら、フライパン1 つで出来るみたい。
洗い物が増えず、最高なレシピじゃん
【材料】（１人分）
鶏むね肉 １枚
長ねぎ 1/4本 
部屋に無いので省きます
料理酒 大さじ１
しょうゆ 大さじ１
サラダ油 大さじ１
片栗粉 大さじ1.5
サラダ油（焼く用） 大さじ１
ポン酢 大さじ1.5
砂糖 小さじ1.5
おろしにんにく（チューブ） 1.5cm分
【作り方】
１．鶏むね肉をハサミで開き､厚みを均等にする
２．フライパンの中で鶏肉に料理酒､しょうゆを大さじ1 ずつ振ってもみ込む
３．「２」にサラダ油を塗り込んだら､片栗粉を両面にまぶす
＜Point＞片栗粉をしっかりまぶすと表面がサクサクになる
４．皮目を上にし､油大さじ１ を回し入れて中火で焼いていく
５．約３～４ 分焼いてこんがりしたらひっくり返し､蓋をして中弱火で5 分ほど蒸し焼きにする
＜Point＞皮目は後で焼く：皮目を後で焼くことでサクサク感アップ！
６．肉が焼けたら取り出し､器に盛り付ける
７．長ねぎをハサミで細かくカットして同じフライパンに入れる
ネギ無いからコレは省きます
８．を入れて煮立たせる
９．肉の上に「８」をたっぷりかけたら完成!
＜Point＞タレは多めが丁度良い
良い匂い、見るからに美味しそう
出来立てを頂きます
(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ
皮部分はパリッとした食感、肉自体は鶏むね肉と思えないくらい軟らかい
にんにくとポン酢の甘じょっぱさ、食欲そそるわ。
ご飯掻き込んで食べたくなる味です
ネギ無しで美味しいんだから、ネギ入りのタレだったらもっと美味しいんだろうね。
次作る時は材料全部揃えて、レシピどうりに作って食べたいです。