今日もメモしてあるレシピで何を作ろう。
なすを沢山購入したし。
サッパリ美味しく頂きたいな。
「なすと新玉ねぎの南蛮漬け」作ってみよう
【材料】（2人前）
なす 2〜3本
新玉ねぎ 1/2個
サラダ油 大さじ4
ポン酢しょうゆ 大さじ3
砂糖 大さじ1
ごま油 大さじ1
いりごま 適量
輪切り唐辛子 ひとつまみ
【作り方】
① なすはヘタを切り落とし、縦4等分に切る
なすが大きすぎたので縦6等分にしてみた
② 新玉ねぎは薄くスライスする
③ フライパンにサラダ油をひき、①を並べ中火で焼き色がつくまで焼く
④ 耐熱の保存容器にと②を合わせる
と②を合わせる 私はジップロックを使ってみました
⑤ ③と④を熱いうちに加えて馴染ませる
熱々なすの為、ジップに触れないよう玉ねぎの上に乗せてたりしてみた
⑥ 粗熱が取れたら冷蔵庫で30分ほど冷やす
⑦ 器に盛り完成
さあ、頂きます
(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ
あ、コレ好きかも
このレシピの前に「よだれ茄子」を作ったの。
アレね、全体的に味が薄いというか、ボケた味だったんよ。
作って後悔したレシピでさ
同じような材料を使ってるから、コレも味がボケ気味なんだろうな…って。
心配しながらレシピどうりに作ってたの。
いや～、変にアレンジしなくてよかったよ
この酸味、食がススムわ
今の状態でも美味しいんだけど、夏はもう一寸酸味が強くても良いかも。
次は酢で作ってみようかな。