大根って凄い野菜だと思ってます。
生で食べても、煮て食べても美味しい
大根の好きな食べ方は…
１．大根おろし
２．大根餅
３．大根の漬物
４．鯖の味噌煮缶と大根を一緒に煮た物
５．おでん
職場の方から柚子を頂いたので、今回は「柚子大根」を作ってみようと思います
【材料】
大根 500ｇ
塩 小さじ1
（A）砂糖 大さじ2
（A）酢 大さじ2
（A）柚子 １個
【作り方】
１．大根の皮を剥いて、スティック状の1cm角に切る
２．「１」を塩もみをして10分置き、水気を絞る
３．柚子の皮を剥いて千切りにする
４．袋に大根と柚子（A）を入れてよく揉み込み、冷蔵庫で2時間置く
※冷蔵で3日保存可能
私は良く浸かってる方が好きなので、１日置きました
柚子の良い香り
頂きます
甘く、ほんのり酸っぱいのが食欲をそそる
美味しい＆好きな味なので箸が止まらない