NHKの21時25分から放送されている「きょうの料理 ビギナーズ」を録画して見ています。
その番組を見ていて、ぜひ作ってみたい物がありました
部屋にある物で作れちゃうので、取り掛かります
【材料】
豚バラ肉（塊） 500～600ｇ
塩 小さじ１
酒 カップ1/4
しょうが（薄切り） ４～５枚
ねぎの青いところ（ぶつ切り） １本分
きゅうり １本
ねぎ ５㎝
＜ニンニクみそ＞
みそ 大さじ２
砂糖 大さじ２
ニンニク（すりおろし） １片
ラー油 小さじ１
【作り方】
１．肉に塩を刷り込みラップをし１時間置く
２．＜ニンニクみそ＞具材を合わせておく
３．鍋に「１」を入れ、しょうが、ねぎの青いところ、水、酒を入れ、弱めの中火で40分煮る
４．火を止め、粗熱が取れたら肉を取り出す
５．好みの厚さに切り、「２」をつけて食べる
おぉ
いい出来栄えじゃないですか
味はどうかな
頂きます
(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ
思っていたより肉が軟らかくて、美味しい
何が決め手かと思うと、タレだね。
ラー油のピリ辛感と甘味噌が食欲をそそる
野菜ともよく合ってるし
でも食べていくうちに、注意した方が良い部分を発見しちゃった
それは、温かいうちに食べきってほしい
豚バラ肉を使っているので、冷めるとかなりキツイ…です。