メモしてあるレシピを見直していると、食べてみたいと思うレシピがありました。
丁度部屋に材料もあるので、早々に作ってみます
【材料】（２人分）
スパゲティ 160g
鯖缶（水煮） １缶
キャベツ 100g（約1枚半）
にんにく １かけ
レモン汁 小さじ２
醤油 小さじ２
オリーブ油 適量
【作り方】
１．スパゲティは１％の塩を入れた湯で茹でる。キャベツは一口大の大きさに切る
２．フライパンにオリーブ油とスライスしたにんにくを入れ火にかける
３．ニンニクの香りが立ったらキャベツを入れ炒める
４．しんなりしてきたら鯖缶丸ごと（汁も）入れ、鯖をヘラで崩す
５．茹でたスパゲティを加え、レモン汁・醤油を入れ混ぜ合わせる
醤油を入れた時点で、とても美味しそうな匂いが
期待値です
さあ、頂きます
(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ
うーん…
思っていたより味が薄い
醤油の香ばしさがレモンで消されちゃったっていうのかな
鯖の臭みを取るためにレモンを使うのであれば、鯖と一緒に入れてしまった方が良いと思う
もうチョット濃い味だと良いんだけど…
醤油を足そうと思ったけど、フライパンに戻し炒めるのは面倒臭い
そこで目に入った
昆布茶を少々振りかけて食べてみました
マジ旨
昆布茶が鯖と合って美味しい
サッパリ感を出すためにレモンを使ったのであれば、ガッツリ・こってりを愛する私にとって要らなかった…感じでした。
このレシピで再度作る事は無いです。
昆布茶の素晴らしさを実感したので、次は昆布茶を振りかけただけのパスタを食べてみたいと思います