今日も夜勤明けで梅を弄ってます
青梅（白加賀）１㎏ 643円と、超お得価格で手に入れました
今回の材料は
梅 500g
カリカリ梅の素 １袋
熱湯 400ml
塩 15g
ポリ袋 １枚
【作り方】
１．カリカリ梅の素を熱湯で溶かし冷ます。
２．梅を洗い、ヘタを取り、水気を切る。
３．ポリ袋に梅と塩を入れ揉みあくを抜く。
（梅が色鮮やかなに変わるまで揉み込む）
４．「１」の液を入れ、梅が空気に触れないようにし、冷蔵庫に保管。
約１か月後から食べられるんですって。
上手く漬かると良いなぁ
来月が楽しみ