今年も美味しく酵素味噌ができました！

こんにちは漢方相談をしている

こうせいかい薬店のおとちゃんです。

今日は２月に仕込んだ味噌を開けました！

そして天地返しをして

出来上がったお味噌で薬膳料理。

きくらげの薬膳リゾット

と

秋の胡麻和え

と

当店の天然だしを使ったしめじ味噌汁

を今日のランチとしてみんなで頂きました！

(写真撮り忘れで食べてる途中の写真です）

食べるのに必死でミスった(笑）

あと薬膳の話などして楽しくできました。

来年の２月くらいにまた味噌を仕込みたいと思います。