酒菜・和食 下北沢「金兵」(キンペイ)
下北沢の小さな居酒屋「金兵」(キンペイ)です。 日本酒 正一合\550~ 焼酎 90cc\450~ 酒肴 \450~ 刺身(ハーフサイズ) \700~ 天ぷら単品(2ヶ) \250~ 鮮魚・旬菜・珍味各種。 日本酒…蓬莱泉「空」(愛知)あります。 焼酎…麦・兼八(\600)、芋・三岳(\650)他。 コース料理・ベジタリアンフード・貸し切り等、御相談下さい。
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2019-04-04 18:19:01

ホッケ カツオ。貸し切り営業のご案内。

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この魚は何でしょう。
皆さんご存じのアレですが、こういう姿でご覧になったことの無い方も多いと思います。
これ、ホッケなんです。
北海道産。

ホッケというと干物のイメージが強いと思いますが、鮮度の良いものは刺身で食べることもできます。そんなわけで、本日はホッケのお刺身をメニューに載せております。
プリッとして脂が乗っており、シャケ関係に近いような食感でしょうか。ただ風味は全然違いますね。もっと白身らしい感じで、ちょっと珍しいタイプのお刺身です。


それと、本日はカツオ入荷致しております。
「藁焼き塩叩き」オススメです。


それから、貸しきり営業のご案内を。
明日ですが、早めの時間帯は貸切りでの営業とさせていただきます。深夜の営業につきましては、ちょっと状況次第ということで、お手数ですがお電話でお問い合わせいただければと思います。
よろしくお願いいたします。

下北沢・和食・酒菜・キンペイ。
2019-04-01 18:18:22

新元号。4月の休業日のご案内。

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4月1日、本日の昼間に来月から使われる新元号が発表されたことはもう皆さまご存知のことと思います。
新しい元号は「令和」ということで、巷で噂されていた「安倍の安」や「晋三の晋」は落選ということになりました。当然ですね。ざまあみろ安倍晋三。

さて、この「令和」ですが、「人々が美しく心を寄せ合う中で文化が生まれ育つ」という意味なのだとか。日本語学者によれば、古来「令」には「神のお告げ」という意味があるそうで、「令和」は「神のお告げでみんな仲良く」ということなのだそうです。
穏やかにいえばそういうことのようですが、「神の命令のもとに団結せよ」ということになると途端に宗教権威による全体主義的な様相を呈してきますね。これは恐ろしい。


と縦書きにすると、人の和の上に命令が来ることになります。
どんな世の中になるのか先行きが危ぶまれるような気もいたしますが、とにかく決まってしまったものは仕方ないですね。


では今月の休業日のご案内を。
4月は

2日(火)、これは明日です。
7日(日)
8日(月)、ここは連休とさせていただきます。
13日(土)
17日(水)
21日(日)
25日(木)

の七日、お休みさせていただきます。
よろしくお願いいたします。
なお、今月末からのゴールデン・ウィークですが、市場の状況による仕入れの関係もありますのでそこら辺の詳細はまた後日ということで。


下北沢・和食・酒菜・キンペイ。


2019-03-26 18:16:17

カツオ入荷。

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今期初、カツオ入荷しました。
千葉・勝浦産の引縄漁のもの。
シーズンピークほどではありませんが、この時期としてはかなりの脂の乗りです。
個人的には脂っ気ゼロの赤身の初ガツオを刺身で食べるのも好きなのですが、当店では藁焼きの叩きを看板メニューにしておりますので、そうなるとやはり炎で炙った時に皮目に脂が滲み出てくるぐらい、欲をいえば脂がポタポタと滴るくらい、もっといえばカツオに引火するぐらいの脂の乗りを…ということになってくるわけです。
今回のものは軽く滴るくらい。それでも時期的には上々といえると思います。次回いつ同程度以上のものに出会えるか、それはちょっと分かりません。
まあ、とにかく本日は「藁焼きカツオ」あります。
シンプルな「塩叩き」、たっぷりの薬味で召し上がっていただく「ポン酢叩き」、どちらもオススメですが、強いていうならまずは「塩叩き」をご賞味いただきたいと思います。


下北沢・和食・酒菜・キンペイ。

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