本日の昼食は![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240724/21/000755/d3/59/j/o1080080915466958237.jpg?caw=800)
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東京都多摩市のらーめんたま家多摩本店へ。駐車場が完備されてるのがありがたいラーメン店です。前も後にも来客絶えずの同店ですが、回転がはやく、オペレーションがしっかりされてます。メニューは一種類、家系ラーメンのみ。塩、味噌などといったものもなく一種類。あとはトッピングメニュー、セットメニューとなります。セットはライス、もしくはねぎ飯。イチオシのねぎ飯セットを食券機購入。ごはん量は大盛サービスを聞かれますが、並にてお願いします。濃さ、アブラ、茹で加減などは聞かれません。デフォルトがよいのでしょう。
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そんなに時間を要せず配膳される一杯は、当たり前ながら、まさに家系の一杯。スープは豚骨ベースの旨さが物凄く濃厚、しかし口当たりはスッキリとは言えないまでも、すっと入ってきます。鶏油がかなり効いてるのでそれなりにこってり感もありますが、ベースの旨さに引っ張られる感じ。美味い一杯です。程よい短さの太麺は風味よし、食感しっかり、そしてスープにガチガチに絡みつき。美味。チャーシューはホロホロの柔らかさ、ほうれん草はしなり感、海苔のパリっとさとトッピングも美味。
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