昨日の昼食は
丸源ラーメンの富田林店へ。昼時とあって広い店内は賑わってます。
久しぶりの丸源、やはり肉そばをランチAセット(鉄板玉子チャーハン)でいただきます。
肉そば。
豚鶏の動物系はスッキリと、そこにコクのある醤油ダレ、アブラが加わったスープは甘さと旨さが融合されてます。バラ肉はたっぷりとトッピングされてて麺に、スープに絡みます。もみじおろしはさっぱり感を加えてくれてよく合います。
鉄板玉子チャーハン。熱々の鉄板で最後までほかほかのチャーハン。肉トッピングもされててボリュームもなかなかのものです。
久しぶりの丸源でしたが安定感のある旨さ、ごちそうさまでした。