本日の昼食は
沼津市の鶏専門らーめん銀(しろがね)へ。
店内はカウンター席とテーブル席がゆったりと配されてます。
メニューは、こってりの白湯、辛みの紅湯、あっさりの清湯、深みの濃湯(鶏白湯マー油つけ麺)、鶏塩ラーメン。基本メニュー、白湯を食券機購入。
メニュー名の通り、鶏白湯なビジュアルの一杯。
見た目通り、スープはまさに鶏白湯。濃厚な鶏の旨さが、ズドンとストレートに楽しめます。濃厚な味わいながら粘度はそれほどでもなく、すすっといただけます。
ストレートの中太麺の組み合わせ。しっかりとした食感、そして小麦感の強い麺がスープに絡みます。
そこに、刻み玉ねぎが美味さとシャキシャキとした食感の楽しさを加えます。
しっとりとした鶏チャーシューも美味ですし、あれよあれよと飲み干す一杯。それでいて後味はスッキリ。
鶏の旨さが詰まった一杯、ごちそうさまでした。