昨日の昼食は
新潟市の麺亭こがねさんへ。
８号から少し入った住宅地に立地されてます。
メニューは、
醤油ベースのらーめん、
こがねらーめん(全部のせ)、
岩海苔らーめん、
メンマらーめん、
ちゃーしゅーめん。
その他には、
鶏塩らーめん、
ソースらーめん、
野菜しょうゆ、
旨辛しょうゆ、
野菜みそ、
特製辛みそ。
ソース以下は、とろみのある餡掛けだそうです。
今日はあっさり系を体が求めてるとあって、鶏塩らーめんをオーダー。
豪華なトッピングの一杯。
鴨と鶏の二種類のチャーシューが美味。鴨の風味が特によいですね。
岩海苔もたっぷり、鶏塩スープにピッタリです。ベースとなるスープは優しい、優しい味わい。塩は強くなく、鶏のスッキリとした旨さを引き立てます。
メンマは極太ですが、しっとりとした食感で優しさは変わらず。
縮れの入った麺も優しさ溢れるもの。ガツンとした麺が好きですが、この一杯なら、この麺ですね。
麺亭こがね、
鶏塩らーめん、
大変、大変、大変、
おいしゅうございました。
新潟市の麺亭こがねさんへ。
８号から少し入った住宅地に立地されてます。
メニューは、
醤油ベースのらーめん、
こがねらーめん(全部のせ)、
岩海苔らーめん、
メンマらーめん、
ちゃーしゅーめん。
その他には、
鶏塩らーめん、
ソースらーめん、
野菜しょうゆ、
旨辛しょうゆ、
野菜みそ、
特製辛みそ。
ソース以下は、とろみのある餡掛けだそうです。
今日はあっさり系を体が求めてるとあって、鶏塩らーめんをオーダー。
豪華なトッピングの一杯。
鴨と鶏の二種類のチャーシューが美味。鴨の風味が特によいですね。
岩海苔もたっぷり、鶏塩スープにピッタリです。ベースとなるスープは優しい、優しい味わい。塩は強くなく、鶏のスッキリとした旨さを引き立てます。
メンマは極太ですが、しっとりとした食感で優しさは変わらず。
縮れの入った麺も優しさ溢れるもの。ガツンとした麺が好きですが、この一杯なら、この麺ですね。
麺亭こがね、
鶏塩らーめん、
大変、大変、大変、
おいしゅうございました。