今日の昼ごはん番外編 鶯谷その１ 煮干し中華『遊』

番外編です。


台東区は鶯谷より。




南口からすぐの
麺処『遊』さんにて。

煮干し中華の文字を見て
入らずにはいられない、この性。



外の食券器にて
煮干し中華
中盛りを。




店内は

カウンター五席のみ。






でも

厨房スペースはたっぷり。

いいもの作るには厨房は大事ですから。





カウンター上は

整然としてます。






なんて、している内に

煮干し中華登場。




意外にあっさりとしたスープです。

煮干しは強くなく、弱くなく、
やや強ですか。



美味しいスープです。


余分なものが無いのがよいですね。

無さすぎ感、少しありますが。




麺は、

細ストレートながら、

ものすごくしっかりとしてます。



食感たっぷりの
いやぁ、よい麺です。



分厚いチャーシューも美味。




あっさりした中に
しっかりした一杯でした。




近所にこういう店、
本当に望みます。