鴨南蛮蕎麦』心地良い外の暖かさよりは家の中が寒いです。
今日のお昼御飯は
お蕎麦で『鴨南蛮蕎麦』にしてみました。
フライパンで軽くローストする時に鴨肉の皮からかなりの油が出ます。
サラダ油を引かなくても、鴨の皮から油が出るので台所が油臭くなりました💦
残した鴨ローストは
お昼に、鴨の旨味が出ていました。
出汁で
焼きネギと椎茸、鴨ローストを入れて
けっこう、まだ出汁の旨味があって、こちらの方が余分な油が落ちてスッキリして私は好きです。
鴨肉本来の油は凄く旨味ですが、年取ると😅あまりくどいのはダメですね。
ネギは南蛮と言って
何にでも合いますね。上州ネギを買ったので薬味もたっぷり、焼きネギにして食べました。
凄く美味しくて、少し残っただしは、
お餅を入れて食べます😃。
来週計画の西伊豆プチ旅行、
土肥桜🌸がすでに満開になっているところもあり、ギリギリセーフで桜🌸を見られそうです。
夕陽が１７時ちょっと過ぎマックスらしくて、夕食はチェックインの順番に決められるそうで、タイミング逃したく無いし、でも病院勤務時は帰りのバスから駿河湾に沈む夕陽を、良く見ていたからね。途中下車したこともあります。
近場なのでいつでも思い立ったら行けますよ😃
美味しいお刺身を食べたいので二軒
調べました。
そうだ❗️思いつきでふらりと行きます。散歩みたい☺️
海側の部屋にしました。後ろのいちばん高い山の峠をバスに揺られて、酔わないかな😟
体調を整えます。☺️