今夜のおかずは、
ラタトゥユ、
(作り方:ニンニクと玉ねぎを炒め、さらにナスとズッキーニを加えて炒め、トマトの水煮缶、コンソメ、パプリカを入れてくつくつと煮る、のだそうだ。)
チキンソテーときのこ炒め、
など。
ズッキーニは、かぼちゃの仲間なんだそうだ。私はてっきりきゅうりか茄子の仲間だと思っていた。
昨日このズッキーニのベイクがおかずに出たが、今夜はその流れでラタトゥユになったのだろう。
ズッキーニは普段あまり食べないが、昨日と今日連続で堪能した感じだ。
全体として、トマトの酸味がコンソメとコラボして、とても旨みのある味だ😋😋😋
今夜も美味しくいただきました