春きゅうりを使ってパスタを作ってみました。
ソースはポン酢にして和風に仕上げました。
＜＜材料＞＞２人分
春きゅうり ２本
シーチキン １缶
パスタ 200ｇ
ジュレポン酢 大さじ４
オリーブオイル 大さじ２
きざみのり 適量
＜＜作り方＞＞
１ きゅうりは洗ってへたをとり、ピーラーで薄く剥くように２本分薄切りにします。
２ 大きな鍋に水をたっぷり２Ｌほど沸かし、パスタをゆでます。
３ ゆであがったパスタを水切りし、ボールにうつしオリーブオイルをからませます。
４ お皿にパスタを盛りつけます
５ ４の上に薄くピーラーでむいたきゅうりをのせジュレポン酢をかけ、シーチキンを盛ります。
６ 最後に刻みのりをかけたら出来上がり。良く混ぜていただきます。
さっぱりしているので食欲がない時にもおすすめです
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