Rちゃんありがとう
メロンはペロっと食べてしまい、みかんは冷凍庫へ
柿とりんごでクッキング
柿と大根のサラダシャキシャキの食感です 柿の苦手な主人も食べてくれました
２～３人分
大根８分の１本 きゅうり３分の１本 柿半分
マヨネーズ大さじ１ ヨーグルト小さじ１ すり白胡麻大さじ１ 塩麹小さじ１ 醤油小さじ半分 かつおだし小さじ１ 黒胡椒
①大根ときゅうりは千切りにします 柿は７ミリ幅ぐらいの薄切りにします
②大根ときゅうりを塩麹（または塩少々）で和えてしんなりしたら、ぎゅーっと水分を絞ります
③マヨネーズ、ヨーグルト、胡麻、醤油、だし、黒胡椒を入れて混ぜます
④柿を加えてさっと和えてできあがり
カスタードアップルパイ
甘さ控えめ、甘酸っぱいりんごがたまらなく美味しいです
りんごは２センチ角に切って、白ワインとノンカロリーシュガーで煮てシナモンを混ぜました
パイ生地の底にはカスタードクリームを敷いてます
カスタードクリームの簡単な作り方
薄力粉大さじ２ 砂糖大さじ２（私はノンカロリーシュガー使用） 卵黄２個 牛乳１５０cc バニラエッセンス数滴
①薄力粉と砂糖はふるっておく
②耐熱容器に全部入れて混ぜる
③電子レンジで２分加熱してブレンダーで混ぜる
④硬さを見ながら、２０秒ぐらいずつレンジで加熱→ブレンダーで混ぜる
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