久々のお料理です
一気に涼しくなって、味覚の秋ですね
我が家ではもうタラちりをしました
スーパーに丸物で美味しそうなイトヨリがあったのでとりあえず買い、
煮付けにしようかと考えたのですが、なんとなくあっさりしたものを食べたくて、酒蒸しにしました
2人分
・イトヨリ1尾（3枚おろしにする ・しょうが千切り ・昆布 ・塩少々
だし醤油 → ・酒大さじ３ ・醤油小さじ１ ・だし大さじ１ ・みりん小さじ１
・大根おろし ・三つ葉
①イトヨリを3枚におろし、塩を少々ふる
②昆布を水で濡らして戻し、その上にイトヨリをのせて昆布〆にする（10～20分は置く）
③耐熱皿に昆布ごとイトヨリをのせてしょうがを散らし、酒大さじ3をふりかけてラップして電子レンジで3分加熱する
④大根おろしを添えて、だし醤油を好みでかけて頂きます
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