グリーンアスパラとピーマンと隠元豆の乾煎り塩ホタテパウダーオリーブオイル和え

こんにちは

ご訪問ありがとうございます。

今日は写真はなし　とり忘れました。

そしてメニューは昨日の再現のようなもの。


昨日のからいりは家族だけのためにつくり

私は食べませんでした。


それで　もう一度作って確認したかったのです。


野菜を　熱したフライパンにいれ1分ほど炒めたところ

大匙２程度の水をいれ　すぐに蓋をして　蒸すように火を通し

水がほとんどなくなったら　

ホタテパウダー　小さじ3分の１　オリーブオイル大匙１　塩　小さじ　四分の一
程度をいれ　良く和えます。


ピッカピカです。

野菜が・・。

それにしても　味の素のような化学調味料は使わないことにしている私ですが

グリシン、アラニン、グルタミン酸、イノシン酸などのうまみ成分を含む　ホタテパウダーの　実力には驚かされます。