定番料理 35皿目千切りキャベツと自家製ハムの千切りのサラダ

こんにちは

ご訪問ありがとうございます。

今日は千切りキャベツとハムのサラダです。

朝から　キャベツを大量に千切りにして　家族四人全員にメガ盛りしました。

みんなワシワシ食べてくれます。

早速レシピです。

材料
キャベツ　適量
ハム　適量

ドレッシング
オリーブオイル
白ワインビネガー
バルサミコビアンコ
塩
胡椒

１．キャベツを千切りにして　水にさらし、サラダスピナーで水をきる。

２．　自家製ハムもせんぎりにする。

３．ドレッシングをつくる。　ドレッシングの材料をボールにいれ黄色っぽく乳化するまで攪拌し、味をみて書く調味料の量を調整し再び攪拌する。

４．　全体を良く和える。

大盛りのキャベツを朝からワシワシ。

こういう朝食はホテルにもない。家庭料理ならではです。
それにしても　なんで欧米人はサラダを朝から食べないのかなぁ。

ハムをつくり　西洋の白菜であるキャベツをワシワシ食べるこの姿は
日本人の欧米文化の受容と熟成と言えるのではないでしょうか。

って私だけ？



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